甜味劑（Sweeteners）指賦予食品或飼料以甜味，提高食品品質，滿足人們對食品需求的食物添加劑，如蔗糖、果糖和淀粉糖。甜味劑應具備安全性高、引起味覺良好、穩定性高、水溶性好、價格合理等特點，甜度是甜味劑的重要指標。
焙烤食品吃起來很甜?當心超范圍使用甜味劑
廣西壯族自治區食品藥品監督管理局日前發布了對焙烤食品肉及肉制品調味品共３類８１批次食品的抽檢信息抽檢項目包括重金屬微生物食品添加劑等指標其中合格產品８０批次不合格產品１批次
本次監督抽檢發現１批次焙烤食品存在超范圍使用甜味劑（主要是糖精鈉）的情況自治區食藥監局專家介紹糖精鈉環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）為具有增加產品甜味作用的食品添加劑根據食品安全國家標準和相關產品標準的規定不允許超范圍或超限量使用添加劑
針對食品安全監督抽檢中發現的不合格食品食藥監部門已對不合格食品及其生產經營企業依法查處并責令違法生產經營企業及時采取措施下架召回不合格食品
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