記者調查發現京城各大酒業代理商渠道商都在為從業人員提供正規的葡萄酒培訓甚至一些超市的促銷員都需要經過培訓才能上崗以便為消費者提供專業的采購消費指導北京商報記者獲悉目前具有一定專業葡萄酒知識的促銷人員的比例明顯增多隨著消費群體的轉變提高終端銷售人員專業素質建立起消費者對于商家的依賴才能更好地完成銷售業績以便消化庫存

葡萄酒培訓課程逆市走俏

國內葡萄酒市場持續疲軟的大環境下品牌商進口商終端渠道商的日子岌岌可危葡萄酒培訓課程異常火熱事實上隨著國內葡萄酒消費市場逐步走向大眾消費企業對從業人員的要求越來越高葡萄酒培訓市場隨之被帶熱對此業內人士稱雖然國內進口葡萄酒市場經過幾年的發展已經呈現出一定規模但是許多消費者對于進口酒的相關知識掌握得依然很少終端銷售培訓課程則可以滿足消費者需求從而達到提高銷售額的效果

一家葡萄酒培訓機構負責人表示現在葡萄酒教育是個熱門行業開設的每期課程學員都爆滿有時不得不加班加點增加課程安排

據了解目前葡萄酒培訓機構大致可以分為幾類首先是各類葡萄酒職業培訓機構可提供專業的葡萄酒培訓其次酒企進口商渠道商賣酒的同時提供職業課程培訓并可獲得資格認證另外各大葡萄酒產區葡萄酒機構和協會都有相關的葡萄酒培訓課程

某知名進口葡萄酒代理商的市場人員表示商超的促銷員流動性較大所以他們一般都是提供初級的葡萄酒培訓課程有了一定資歷的員工會為他們提供更為細致的培訓其中包括公司內部定期的培訓課程也會與專業的培訓機構合作為員工提供帶薪的培訓機會

據了解酒商也會針對不同的銷售終端提供差異化培訓五星級酒店或者高端餐廳的侍酒師接觸的客戶消費水準較高為了達到更好的銷售效果酒商甚至會自掏腰包為熟悉的侍酒師提供專業的WSET課程

捷成集團董事李家祥在采訪中表示對公司的員工都會進行葡萄酒知識的培訓另外也會為員工提供WSET的培訓機會

據了解目前市面上的WSET課程初級課程的費用是幾百元至1000元左右中級課程在三四千到四五千元不等高級課程則在萬元以上

大眾消費催熱終端消費培訓

以往葡萄酒終端銷售常出現賣酒而不懂酒的情況現在酒企與酒商對于終端消費日益重視葡萄酒促銷人員的專業素質明顯提升北京商報記者走訪多家超市調查發現葡萄酒導購和促銷人員基本都接受過不同程度的崗前培訓

北京商報記者分別調查了京城市內多家高中低檔超市與BHG婕妮璐Ole永輝物美等超市的多位葡萄酒溝通時促銷員發現他們對于葡萄酒的分類與口感皆能做出一定水準的專業判斷其中40歲以上的中年促銷員對所售葡萄酒的口感產地優勢等知識頗為熟悉這在以往的葡萄酒促銷人群中很難見到另外超市的定位也決定了葡萄酒促銷員的來源如BHG婕妮璐Ole這些高端精品超市的葡萄酒促銷員主要來自富隆酒業建發酒業捷成洋行等進口葡萄酒代理商像永輝物美等大眾消費超市的葡萄酒促銷員則來自長城張裕等國內品牌

據了解促銷人員的培訓課程主要有三個方面首先是所屬酒企的背景和知識介紹其次是對于所售酒款的詳細了解最后是葡萄酒銷售技巧的培訓培訓方式也不一而足有的是公司組織集中進行培訓也有的是通過資歷較老的促銷員以傳幫帶的方式教導新人

消費升級凸現終端銷售價值

近年來酒業銷售低迷產能過剩庫存居高不下成為了懸在每個酒商頭上的達摩克利斯之劍隨著行業的深層調整不斷有酒商因壓力太大被迫離場以往不被看重的大眾消費領域成為了各家酒企短兵相接之地葡萄酒大眾消費的迅猛增長帶熱了葡萄酒培訓機構

菲拉圖葡萄酒學校創辦人梁競志表示葡萄酒的暴利時代已經終結理性回歸是葡萄酒市場的大勢所趨葡萄酒消費已經從高端人群向大眾餐桌過渡葡萄酒的價格與消費心理越來越接地氣兒促使葡萄酒教育也越來越大眾化和平民化

據了解目前參加葡萄酒教育培訓的人員有大量葡萄酒從業者其參加培訓的目的是為了更多了解專業知識以便將手中的葡萄酒很快地賣出去完成業績

某知名進口葡萄酒代理商相關市場人員表示葡萄酒市場低迷大量庫存積壓要求終端店員的專業素質應有所提高通過統一的專業培訓后終端銷售人員將學到的知識和技巧應用到銷售過程中能更好地促成消費者對于商家的依賴提升企業知名度其次能夠提高銷售業績更快速地消化庫存