煎餅是我們常見的街邊小吃如果你想吃得放心吃得衛生那當然得在家自己弄啦但是對于沒有經驗的菜鳥來說煎餅常常粘鍋焦底弄出煎餅是黑炭色的令人大掉胃口那么煎餅怎么煎不粘鍋呢

首先你得選對了鍋用平底鍋煎餅最合適不過了在平底鍋里面很容易就可以將面糊攤開并且攤薄而且翻到另外一面也不費勁

然后加入適當的食用油油的作用不但是可以給煎餅增添香味與提升口感更大的作用就是讓煎餅不容易粘鍋這個簡單的道理你懂的

最后用小火慢慢煎正所謂心急吃不了熱豆腐煎餅需要一定的時間慢慢等用大火是一下子熟不了的只能一下子成了粘鍋的黑炭