過氧化氫酶與植物抗逆性的關系
過氧化氫酶,是催化過氧化氫分解成氧和水的酶,存在于細胞的過氧化物體內.逆境脅迫下,細胞內易產生H2O2破壞膜系統的穩定,而過氧化氫酶（CAT）能把H2O2分解為H2O和O2,從而清除H2O2維護膜的穩定性.研究表明,抗逆性強的品種有較高的過氧化氫酶活性,與抗逆性呈顯著性相關.
植物體中含有大量過氧化物酶是活性較高的一種酶它與呼吸作用光合作用及生長素的氧化等都有關系在植物生長發育過程中它的活性不斷發生變化一般老化組織中活性較高幼嫩組織中活性較弱這是因為過氧化物酶能使組織中所含的某些碳水化合物轉化成木質素增加木質化程度而且發現早衰減產的水稻根系中過氧化物酶的活性增加所以過氧化物酶可作為組織老化的一種生理指標此外過氧化物同工酶在遺傳育種中的重要作用也正在受到重視
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