甜味劑（Sweeteners）指賦予食品或飼料以甜味，提高食品品質，滿足人們對食品需求的食物添加劑，如蔗糖、果糖和淀粉糖。甜味劑應具備安全性高、引起味覺良好、穩定性高、水溶性好、價格合理等特點，甜度是甜味劑的重要指標。
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普魯蘭多糖 165 元/公斤 20公斤/袋 含量99.3%
作用增稠劑品質改良劑,甜味劑營養添加劑 CAS:9057-02-7
型號食品級
包裝20公斤每袋（內襯聚乙烯袋）
性狀白色至微黃色粉末
用途增稠劑品質改良劑,甜味劑營養添加劑
【產品概括】
普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發酵所產生的類似葡聚糖黃原膠的胞外水溶性粘質多糖是一種水溶性粘質多糖成品為白色顆粒狀固體它是1938年由R．Bauer發現的一種特殊的微生物多糖該多糖是由o14‘糖苷鍵連接的麥芽三糖重復單位經16-糖苷鍵聚合而成的直鏈狀多糖分子量一月殳在4．8x10～2．2x10之間商品普魯蘭多糖平均分子量2x105．大約由480個麥芽三糖組成
【產品性狀】
普魯蘭多糖為白色至微黃色粉末普魯蘭多糖的成膜性阻氣性可塑性粘性均較強并且具有易溶于水無毒無害無色無味等優良特性
【產品特性】結構上富有彈性溶解度比較大
【產品用途】
普魯蘭多糖已廣泛應用于食品輕工化工普魯蘭多糖為新增四種食品添加劑食品之一可在糖果巧克力包衣膜片復合調味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑普魯蘭多糖水溶液有滑潤清爽的感覺具有改善口感的作用因此可用作食品品質改良劑和增稠劑在食品加工過程中添加少量普魯蘭多糖可顯著改善食品質量．如魚糕能增味提質制豆腐時添加少量普魯蘭多糖能保持大豆的香味并簡化工藝醬油調味品咸菜糖煮魚蝦美味食品等少量添加普魯蘭多糖能穩定其黏性增加其粘稠感并使其口感更順滑
【應用領域】
（1）普魯蘭多糖行業的填充料和粘結成形劑
（2）食品品質的改良劑和增稠劑
（3）用于防止氧化的水溶性的包裝材料
（4）主食糕點的低熱能食品原料
在化妝品行業可用于制造香粉香波化妝水面膜皮膚保護劑頭發定型劑等化妝品的填充料和粘結成型劑
【產品包裝】普魯蘭多糖內用兩層聚乙烯塑料袋外用牛皮紙袋包裝凈含量20kg
【產品貯存】普魯蘭多糖貯存于干燥潔凈的陰涼處保質期兩年
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