海藻糖含量98%    15元/公斤   20公斤/袋 營養增補劑甜味劑

型號食品級

包裝20公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）

性狀白色粉末

用途營養增補劑甜味劑

生產廠家鄭州豫興食品添加劑有限公司 

【產品名稱】海藻糖

【產品用途】

海藻糖與其它糖類一樣海藻糖可廣泛應用于食品業包括飲料巧克力及糖果烘烤制品和速凍食品烘烤制品類在烘烤制品中,海藻糖有多種潛在的使用價值它能調節蛋糕餅干和糕點上的糖霜面包奶油和水果餡的甜味與芳香不損害貯藏壽命使人們品嘗到食品原有的風味同時海藻糖有助于甜餅面包奶油和糖霜中脂肪的降低在可口餅及快餐中產生獨特的糖霜感覺它使消費者因良好的甜質更容易接受含高脂肪和糖的高熱量食品在保持食品貯藏期時海藻糖能減少多成 分的烘烤制品中濕氣流動以能使甜味更佳糖果類海藻糖與其它大多數增甜劑混合可在糖果果汁飲料和藥草食品中使用以調節食品甜質從而能真正保持食品的原有風味海藻糖用作糖果的外層可形成一種穩定的非吸濕性保護層由于 性質的穩定性海藻糖能在長期高溫下進行而不用擔心水解和色變不負面影響食品品質滾海藻糖衣性能極好海藻糖特有的溶解特性能真正使它們本身滾動形成保護層這層覆蓋物極穩定堅固從而改善其它大多數增甜劑相對的白色層面能量食品類海藻糖被分解成葡萄糖但與其他糖相比海藻糖的血糖反應更平穩這種獨有的特性結合它低致齲性和非瀉下性作用使得海藻糖極適用于按配方制造的飲料以提供能量和減輕疲勞與壓力功克力糖果類在巧克力糖果中使用海藻糖能調節糖果的甜味特別有益于含有乳制品的軟糖及含水果餡的食品海藻糖還能減少多成分食品中水分游離在模制品中海藻糖對食品甜味的改善為創造新 口味巧克力提供了可能性由于它致齲性的降低作為主要的增甜劑或結合其他低致齲性增甜劑海藻糖可用于按配方配制益牙食品特級海藻糖可和多元醇合用于制取巧克力其溶解時 吸收的熱量可使多元醇的冷卻效應降到最低

水果類在經加工過的水果（包括果醬調味果醬和果餡）中海藻糖是一種最好的甜味調節劑在水果類制品中添加海藻糖能夠保持食品的原有風味 但不損害食品貯藏期另外由于海藻糖性質的穩定性不會產生水解食品色澤不變并保持原有光澤海藻糖能用于佐料和可口果醬通過調節甜味來產生風味感同時保持食品貯藏壽命速凍品類海藻糖可代替蔗糖降低冰淇淋和其他冷凍制品的凝結點可在凍品和冰凍糖果中用于產生新的糖霜并產生獨特的可口的風味 

飲料海藻糖在飲料品中微甜口感好能與其他大多數增甜劑結合使用使其甜味更完善可全面提高食品風味在含酒精的飲料中海藻糖不損減酒精的感官性能 使飲料風味更佳 

海鮮海藻糖作為一種對海鮮的低溫保護劑特別有效當海藻糖在蛋白質水界面絕對抑制水的官能度時使海鮮的硬度伸縮性及凝膠力增加另外海藻糖的微甜 性質也提高了海鮮的口感質量與其他的低溫保護劑用于處理海鮮不同海藻糖不會導致喉嚨熾熱感且沒有瀉下問題

【產品貯存】海藻糖貯存于干燥潔凈的陰涼處保質期兩年

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