甜菊糖180元 甜味劑  CAS:57817-89-7

型號食品級

包裝10公斤紙板桶（內襯聚乙烯袋）

性狀白色粉末

生產廠家鄭州豫興食品添加劑有限公司

【產品名稱】甜菊糖

【產品又稱】甜菊糖苷

【產品概括】

甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑甜菊糖色澤純白口感適宜無異味是發展前景廣闊的新糖源甜菊糖是目前世界已發現并經我國衛生部輕工業部批準使用的最接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑是繼甘蔗甜菜糖之外第三種有開發價值和健康推崇的天然蔗糖替代品被國際上譽為世界第三糖源

【產品性狀】

甜菊糖為白色粉末是甜菊糖中最優良的甜味組分甜度是蔗糖的300-400倍口感清新爽口無后苦味屬甜菊糖苷的替代產品并且保持了原有甜菊糖苷的其他優點甜味在口中不易消失熔點在196-198℃在酸性及堿性溶液中較穩定（PH3-9可更好的改善食品的味質提高產品的品質和檔次

【產品用途】

甜菊糖可以完全替代蔗糖成本更低味質更好廣泛應用于食品飲料淹漬制品日用化工保健品釀酒等行業人長期食用不易發胖特別適于肥胖癥糖尿病高血壓小幾齲齒等病癥患者食用安全性高國內外藥理實驗證明甜菊糖為非致癌性食品無毒無副作用經急性亞急性以及慢畜性試驗均未發現什么問題物理化學性穩定無發酵性因此比蔗糖制品可延長保質期甜菊糖甜度高且持續時間長無褐變極利保持飲料食品的本色

【產品特性】

1甜菊糖安全性高甜菊糖原產地（南美巴拉圭馬西等地）的居民食用已有幾百年歷史至今未發現有任何毒害 

2低熱值熱值僅為蔗糖的1/300用于制做低熱量食品飲料非常適用于糖尿病肥胖病動脈硬化患者食用 

3甜菊糖易溶于水和酒精與蔗糖果糖異構化糖等混合使用不僅甜菊糖味更純正且甜度可得到相乘效果

4甜菊糖屬非發酵性物質性質穩定不易霉變在食品飲料等制作中不會發生變化也易于儲運長期食用不會引起齲齒 

5甜菊糖味似蔗糖又有獨特的清涼甘甜的特點可用于制作風味食品糖果等也可用作矯味劑抑制某些食品藥物的異味怪味代替蔗糖用于制藥生產糖漿沖劑丸劑還可用于調料醬菜制品牙膏及等 

6經濟性使用甜菊糖的成本僅為蔗糖的30-40% 

7穩定性 在通常的食品飲料加工條件下甜菊糖的性質是相當穩定的有利于降低粘稠度抑制細菌生長延長產品保質期溶液穩定性好在一般飲料食品的pH范圍內進行加熱處理仍很穩定在酸堿類介質中不分解可防止發酵變色和沉淀等并可降低粘稠度抑制細菌生長和延長產品保質期

（1）對酸堿熱的穩定性

在PH3（室溫）條件下180天基本不發生分解損失也不起沉淀

在PH3-9范圍內加熱到100℃1小時無任何變化

（2）光穩定性無論是粉狀還是溶液對日光十分穩定

（3）非發酵性長期儲存不會發霉變質制成品經熱處理無蔗糖的褐變現象

8純度80％以上的甜菊糖為白色結晶或粉末吸濕性不大

9 甜菊糖甜味純正清涼綿長味感近似蔗糖甜度卻為蔗糖的300倍其味質非常接近蔗糖甜菊糖的溶解溫度與甜度味感的關系很大一般低溫溶解甜度高高溫溶解后味感好但甜度低它與檸檬酸蘋果酸酒石酸乳酸有杜酸氨基酸等使用時對甜菊糖的后味有消殺作用故與上述物質混合使用可起到矯味作用提高甜菊糖甜味質量

【產品限量】

甜菊糖限量糖果糕點飲料固體飲料油炸小食品調味料蜜餞瓜子以GMP為限 .

【產品包裝】甜菊糖內用兩層聚乙烯塑料袋外用紙板圓桶包裝凈含量10kg

【產品貯存】甜菊糖貯存于干燥潔凈的陰涼處保質期兩年

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