木糖醇CAS87-99-0甘味甜味劑
中文同義詞 1,2,3,4,5-戊五醇;五羥基戊烷;戊五醇;木糖醇;1,2,3,4,5-五羥基戊醇;樹膠醇;1,2,3,4,5-五羥基戊烷;木糖醇,99% 
英文名稱 Xylitol 
產(chǎn)品含量 99% 
化學(xué)式 C5H12O5 
CAS編號 87-99-0 
Mol文件 87-99-0.mol 
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 企標(biāo) 
包裝規(guī)格 25公斤桶 
產(chǎn)品說明 消炎淸熱解毒祛痰定驚 
理化性質(zhì) 
木糖醇又稱戊五醇或五碳醇是一種五元醇屬單糖化合物是由植物纖維原料水解而得的木糖再經(jīng)還原生成的具有5個碳原子和5個羥基的直鏈多元醇天然存在于香蕉草莓胡蘿卜楊梅洋蔥萵苣花菜菠菜蘑菇中內(nèi)消旋體從乙醇中結(jié)晶者為單斜晶系或斜方晶系白色晶體或結(jié)晶性粉末晶型有α型亞穩(wěn)態(tài)單斜晶系晶體及β型穩(wěn)態(tài)斜方晶系晶體無嗅味甜清涼易溶于水乙醇略溶于甲醇甜度發(fā)熱量與蔗糖相仿是禁食蔗糖病人的優(yōu)良代糖品有吸濕性相對分子質(zhì)量152.15β型相對密度1.52熔點(diǎn)93～94.5℃沸點(diǎn)215～217℃α型熔點(diǎn)61～61.5℃微溶于水熱穩(wěn)性好熱值低1.7×104J無毒小鼠經(jīng)口LD***～29000 mgkg靜脈注射LD503770mgkg因其具有多元醇的許多特性廣泛的用于食品國防化工等工業(yè)木糖醇與氨基酸蛋白質(zhì)等也不產(chǎn)生美拉德褐變反應(yīng)故常用作焙烤食品表層甜味劑;由于有螯合作用且不受酵母菌及乳酸菌的作用有防治齲齒的功能故可用作牙膏添加劑;此外還可用作化工涂料油漆的原料;木糖醇晶體溶解時吸熱使口中有清涼的感覺故常用作口香糖的配料
化學(xué)性質(zhì)  外形似白糖略帶甜味的斜方晶體（穩(wěn)定型）或單斜晶體（亞穩(wěn)型） 易溶于水溶于乙醇及吡啶類溶劑 
用途 
1用作食品甘味劑
2是一種具有營養(yǎng)價值的特殊甜味劑溶于水吸熱食用時口感清涼且不致齲也適合糖尿病使用我國規(guī)定可用于糕點(diǎn)飲料糖果中以代替蔗糖按生產(chǎn)需要適量使用 
3營養(yǎng)甜味劑主要供糖尿病患者和作為防齲齒用甜味劑保濕劑 
4有機(jī)合成原料可制取表面活性劑乳化劑破乳劑各種醇酸樹脂及涂料清漆等和合成脂肪酸所生成的酯是不易揮發(fā)的增塑劑木糖醇可代替甘油應(yīng)用于造紙日用品及國防工業(yè)中由于它是多羥基化合物具有甜味無毒適用于低熱值食品和糖尿病人用作甜味劑 價格23元/公斤