沙拉醬起源于位于地中海的米諾卡島使用大量雞蛋和油制作成這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久沙拉醬的消耗量持續增加而且在近期內更為顯著特別是在年輕人之中很多愛好者忍不住他們所有的食物中添加沙拉醬包括那些已經調理好的菜肴他們被稱為mayora這是一個新造的詞句結合了沙拉醬的前面幾個字母以及英語字尾-er 或-or,如同駕駛人driver或參觀者visitor這兩個單字一樣
沙拉醬在存放不當的情況下容易變質但是由于沙拉醬的獨特氣味和微酸的口感很多人都無法察覺到它已經壞了開瓶以后,蓋好蓋,4度左右,避光.可以存2個月不開瓶20度以下保存.
如果不開瓶不需冷藏但是開瓶需冷藏因為沙拉醬容易滋生細菌
解決辦法密封并將沙拉醬放在冰箱里冷藏不要吃過了保質期的沙拉醬如果自己在家做沙拉醬一定要確保所有原料新鮮且沒被污染制作器皿也要干凈
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