可以放心不會有害處芝麻油俗稱香油是調涼菜必備炒菜用不太好吃香油加熱會有些糊糊的味道但是你喜歡的話可以在炒好后放一些不要放太多不然都是香油味沒有菜原來的味道了

香油也稱芝麻油色如琥珀橙黃微紅晶瑩透明濃香醇厚經久不散可用于調制涼熱菜肴去腥臊而生香味加于湯羹增鮮適口用于烹飪煎炸味純而色正是食用油中之珍品芝麻油含人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸居各種植物油之首還含有豐富的維生素和人體必需的鐵鋅銅等微量元素其膽固醇含量遠遠低于動物脂肪深受人們喜愛