牛奶是許多人日常生活中家家戶戶必備的營養食品那么喝了這么多牛奶你知道怎樣來挑選絕對安全優質又新鮮的牛奶嗎下面三招教你如何選擇質檢合格的牛奶

如何挑選優質牛奶

方法一好牛奶不掛杯

買來的牛奶沒有煮過或微波爐加熱過的迅速倒入干凈的透明玻璃杯中然后慢慢傾斜玻璃杯如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁且不掛杯容易用水沖下來那就是原料新鮮的牛奶

這樣的奶是在短時間內就送到加工廠而且細菌總數很低如果玻璃杯上的奶膜不均勻甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁且不易清洗那就說明牛奶不夠新鮮

方法二滴奶辨質

冷水的碗里滴幾滴牛奶奶汁凝固沉底者為質量較好的牛奶浮散的說明質量欠佳

方法三看奶皮辨質量

喜歡煮牛奶可觀察牛奶在煮開冷卻后表面的奶皮表面結有完整奶皮的是好奶表面奶皮呈豆腐花狀的是壞奶

除了這些獨創小竅門還有一些公認的原則可以幫助你選到優質的牛奶

第一同等價位產品選擇脂肪含量高的一般原料奶的乳脂肪含量越高質量就越好跟蛋白質不一樣乳脂肪極少出現人工添加化學物質摻假的情況而蛋白質含量高不代表牛奶質量一定好

第二同等脂肪含量產品選擇低溫滅菌的因為低溫滅菌產品營養素保留更全面如果不介意稍微貴一點選擇新鮮屋包裝的牛奶這種包裝更能保持牛奶的新鮮度和美味

第三如果飲用量小選擇較小包裝的以免開封后的牛奶因保存不當而變質