蛇豆角也叫蛇瓜蔓生株高3米左右生長(zhǎng)勢(shì)旺盛分枝性強(qiáng)果實(shí)長(zhǎng)柱形宛若蛇狀嫩莢呈淺黃綠色后變?yōu)榘咨橛芯G色條紋成熟后以紅色為主可供觀賞其肉嫩質(zhì)細(xì)多汁籽粒很少蛇豆角變白色時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高葷素涼拌作餡均可風(fēng)味獨(dú)特蛇豆角能散發(fā)自然甜香味香似蘭花蛇豆角一生無(wú)病蟲害生長(zhǎng)期長(zhǎng)露地蛇豆角可生長(zhǎng)至霜凍產(chǎn)量高單莢最長(zhǎng)達(dá)160厘米-190厘米橫徑2--3厘米一株可結(jié)20根以上蛇豆角,吃到嘴里感到很細(xì)嫩,里面的豆子相隔2寸一個(gè),而且很小蛇豆角在變成白色的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高因?yàn)槟苌l(fā)蘭花似的自然甜香味道所以風(fēng)味很獨(dú)特
蛇豆角營(yíng)養(yǎng)豐富每100克中含蛋白質(zhì)1.1克脂肪0.1克糖類2.9克粗纖維0.8克以及多種礦物質(zhì)蛇豆角具有清熱解毒的功效是上佳的綠色食品
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