紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖甘蔗經(jīng)榨汁濃縮形成的帶蜜糖紅糖按結(jié)晶顆粒不同分為片糖紅糖粉碗糖等因沒有經(jīng)過高度精練幾乎含有蔗汁中的全部成分除了具備糖的功能外還含有維生素與微量元素如鐵鋅錳鉻等營養(yǎng)成分比白砂糖高很多著名紅糖產(chǎn)地有廣西桂林恭城瑤族自治縣云南等地
擴(kuò)展資料
紅糖（brown sugar）指帶蜜的甘蔗成品糖甘蔗經(jīng)榨汁濃縮形成的帶蜜糖紅糖按結(jié)晶顆粒不同分為片糖紅糖粉碗糖等因沒有經(jīng)過高度精練幾乎含有蔗汁中的全部成分除了具備糖的功能外還含有維生素與微量元素如鐵鋅錳鉻等營養(yǎng)成分比白砂糖高很多
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