兩者都有保溫效果較好的材料和結構.但燜燒杯有的帶有電熱裝置（先通電加熱后停電,利用該裝置的熱能燜燒加工食物）,否則在燜燒時需加入高溫物料,讓該物料與食物進行熱交換對食物燜燒燜燒杯都是大個的,胖胖的,除了可以加工較多的食物需求外,就是讓它有空間可放置電熱裝置或高溫物料.保溫杯只是單純的保溫作用.進行燜燒的食物初始溫度一般低于燜燒杯內的溫度,即食物在燜燒杯內被加溫與在保溫杯中比較,就是多了這種過程.而保溫杯中的食物只是利用自身的溫度靠保溫杯的保溫作用來延長保持該溫度的時間.因此,真空保溫杯用做燜燒的效果甚微.
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