首先你要將調料分類可以按廠家也可以按照品種類我給你按品種類啊~~
　　鹽就不必說了味精廚房主要使用有蓮花味精   中國香港大廚味精  廣東佛手味粉 美國廚邦味粉主要這幾種其他品牌廚房不認可  雞精主要是雀巢美極雞粉  家樂雞粉 美國廚邦雞粉為主家用型的廚房不認可的比如太太樂什么的    鮮味醬油以海天生抽   冬古一品鮮醬油  美極鮮味汁  李錦記豉油皇   李錦記蒸魚豉油   海天蒸魚豉油  家樂鮮露  家樂辣鮮露 珍極醬油品種很多但這是廚房主流醬油   老抽類有海天草菇老抽為主打類型多年占據廚房
　　醋類有大紅浙醋  白醋   山西寧華府米醋  山西東湖米醋為主打 蠔油類有李錦記舊莊珍錦蠔油   家樂蠔油   海天蠔油   料酒類有北京二鍋頭  紹興黃酒   紹興花雕酒  古越龍山花雕酒
　　塔牌花雕酒這些使用的最多的料酒   濃縮調味汁有   家樂濃縮雞汁  勁霸雞汁為主
　　醬料類有海天的柱候醬  海鮮醬  沙茶醬 沙爹醬  燒烤醬  排骨醬 有味知源的干鍋醬 香辣醬 黃豆醬  北京的甜面醬  辣椒醬有老干爹 老干媽  阿香婆  郫縣紅油豆瓣醬  李錦記紅油豆瓣醬 李錦記XO醬  蒜蓉辣醬醬等等   香辛料有味知源的蒜香粉  鹽焗雞粉 沙姜粉  辣椒粉  脆炸粉等   頂好牌的花生醬  芝麻醬  還有王致和的南乳  腐乳  臭豆腐等   而且還有很多 雜牌的東西   斧頭食粉  朝鮮風燒汁  味知源燒汁  松松肉粉  卡夫奇妙醬  卡夫芝士粉  芝士片
　　京獅糖膠  獅牌吉士粉  陽江豆豉  瀏陽河剁辣椒  四川泡紅辣椒  小米辣椒  野山椒  紅99火鍋底料 大紅袍火鍋底料   黎紅花椒油  王守一十三香  北京六必居炸醬  四川香水魚  廣東粵花豆豉凌魚  星湖麥芽粉  肉香王  濃縮果汁   紅豆沙餡  蔥姜汁  咖喱醬  咖喱粉 硬度黑椒碎  牛尾湯  鮑威爾牛肉汁  各種辣椒 花椒 麻椒  藥材  添加劑  色素  灌裝清水菌類  松 肉粉  番茄醬 番茄沙司  泰國雞醬  日本清酒  龜甲萬醬油  芥末油  芥末膏  花生米 黑白芝麻
　　腰果 夏果  風車牌生粉  糯米粉 玉米淀粉  小麥淀粉  等等 ~~這些都是你 必須賣的
　　提供你幾個大廠家也可以按廠家選購
　　海天   味知源   廣味源   李錦記  雀巢  卡夫  這些都是酒店用調料的 主打品牌