寒冷的冬季想吃肉肉又想吃面條最好的辦法就是把它們結合在一起面條機賣力地把面條刷刷刷地制出來就等著澆上那濃香清甜的肉湯和那燒的剛剛好的排骨一碗面里全都齊了親們一起來品嘗一下吧

合肥美食紅燒排骨面

用料排骨500克面粉400克白蘿卜500克香菜30克蒜苗30克蔥15克姜15克大蒜20克香葉3克豆蔻5克八角2個桂皮少許干辣椒10克

調味料油適量鹽1茶匙糖1茶匙生抽1湯匙老抽1茶匙冰糖20克米酒1湯匙和面用清水140毫升

做法

1.鍋內放油與冰糖小火炒糖色至褐色下排骨煸炒至上色后沿鍋邊蘸米酒增香去腥

2.然后把蔥姜蒜干辣椒八角桂皮香葉豆蔻入鍋炒香

3.跟著沏入多一些的開水大火燒滾后轉中小火燒制30分鐘

紅燒排骨面的做法排骨的做法

4.把鍋內所有的食材均撈出來下白蘿卜片入鍋煮熟

5.此時面條機也把面條壓制出來備用

6.撈出的排骨去除多余的配料大火收汁

合肥美食紅燒排骨面的做法

7.煮好的肉湯放香菜與蒜苗即可

8.面條入鍋煮熟后即可盛碗加入肉湯與排骨即可享用

小編貼士

1.肉湯可以根據自己的喜好適當調整

2.蒜苗香菜起到提味的作用不要省略