現如今隨著科技不斷地更新進步人們的生活條件也越來越好各種家用電器也給我們帶來了不少的方便微波爐是我們常用的廚房電器而光波爐的出現更是大大地補充了微波爐的不足號稱微波爐的升級版那么光波爐和微波爐的區別有哪些呢?下面我們一起來了解一下吧!

光波爐的工作原理

利用光波和遠紅外線加熱食物是電能---光能---食物和電能紅外線 ---食物的兩種組合加熱方式其中電能--光能的轉化速度快溫度高使食物表面快速產生烤制效果并將熱量向食物內轉播;同時遠紅外線對食物內部產生加熱作用使食物加熱速度快熱效率高同時鎖住食物水分使食物外焦里嫩色香俱佳

微波爐的工作原理

利用微波激發食物中的分子高速運動依靠分子運動產生的能量而使食物加熱并最終使食物熟透其特點是使食物內外均勻加熱能量利用率高但缺點是食物烹飪過程中水分容易丟失且不能象傳統的烹制使食物有烤制的燒色和香味

光波爐和微波爐的區別適用范圍

相對于微波爐而言光波爐的適用范圍更廣油餅油條等油煎食品再加熱;堅果食品再加熱;小吃甜餅等食品再加熱;肉類食品再加熱等都是可以的而一般微波爐有很多禁忌一般都只能用于熟食加熱

光波爐和微波爐的區別熱量冷卻

一般的微波爐內部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管銅管在加熱以后很難冷卻容易導致燙傷石英石加熱時間又慢;光波爐內部使用的是鹵素管能夠迅速產生高溫高熱冷卻速度也快

光波爐和微波爐的區別外形特征

光波爐其實和我們平時看到的電磁爐一樣始于一個開放狀態;而微波爐和消毒柜一樣是將食物放到里面去加熱相對來說光波爐的使用安全度就要高一些