全球咖啡巨頭搶灘云南

打起咖啡種植和收購戰

對于中國的消費者來說咖啡雖然是一種舶來品但近年來已經收到越來越多人的青睞我手上就有這樣一份數據自1998年起中國的人均咖啡消費量正以30%的速度逐年遞增大中城市的咖啡店數量更是以每年25%的速度穩步擴張僅北京上海兩大城市就有超過2000家咖啡店的市場容量

相關統計顯示目前全球咖啡消費市場總規模約每年12萬億元人民幣其中美國市場最大約3萬億元人民幣中國咖啡消費眼下每年約700億元人民幣但前景最大業界的共識是10年之內可達1萬億元人民幣2030年之前可攀至2－3萬億元人民幣從而躋身世界最重要的咖啡消費國然而不管是咖啡館里的現磨咖啡還是商場里的速溶咖啡大多數消費者可能不知道融入口中的可能都來自我國云南

云南普洱這個以茶葉命名的城市最近一段時間迎來了很多國外的著名咖啡企業普洱市咖啡辦副主任劉標告訴記者在剛剛過去的2011年普洱市的咖啡種植面積大幅增加為此普洱市政府在2011年10月專門成立了咖啡產業發展辦公室然而在不到一個月的時間里劉標就收到了上百張名片

普洱市咖啡產業發展辦公室副主任劉標告訴記者這個是中國果品流通協會的咖啡豆分會的也是專門沖普洱咖啡來的這個是上海的一個投資公司也是過來調研準備在普洱投資咖啡這個是東南亞的經貿合作發展聯合會這些都是星巴克

記者隨后和劉標一起來到了普洱當地的一家咖啡豆加工廠那里正在忙碌地加工咖啡豆劉標告訴記者這家咖啡企業在半年前還是一家當地的民營企業2011年下半年美國星巴克公司收購了這家企業51%的股權現在它已經是一家中外合資的咖啡企業了此外還有很多咖啡巨頭也在考察當地發展得比較好的咖啡廠尋求合作機會到目前為止全球三大咖啡貿易商伊卡姆紐曼卡夫以及星巴克雀巢麥氏這樣的國際咖啡巨頭已經悉數殺入云南或種植或收購咖啡

2011年

雀巢收購云南五分之一咖啡

未來五年采購咖啡將翻番

世界上適合種植咖啡的區域主要分布在南北回歸線之間就價值而論咖啡是僅次于石油的全球第二大商品世界咖啡年產量超過700萬噸其中55%來自于美洲17%來自于亞洲11%產自非洲咖啡的經濟價值很高但適合種植咖啡的地區卻并不多

在我國除了海南和四川的攀枝花地區有少量咖啡種植以外99.3%的種植面積和98.8%的總產量都集中在云南一省目前國際咖啡巨頭都加快了在云南跑馬圈地的步伐事實上雀巢公司從幾年前就開始在云南收購咖啡2011年整個云南的咖啡有五分之一都被雀巢收走了

雀巢公司在普洱市的咖啡收購點位于當地的國家糧食儲備庫在大門口的醒目位置貼著當天的咖啡收購價格工作人員告訴記者最近幾天的咖啡收購價格還不錯每公斤接近30塊錢所以來賣咖啡豆的人很多

咖啡種植戶告訴記者賣了40噸這個車就5.9萬咖啡收購工作人員告訴記者100多噸了今天記者發現當地的咖啡種植戶都是開著車來賣咖啡豆近一點的會開小車遠一點的幾家合伙租一輛大車只要簡單的整車過秤就能算出咖啡的重量像這樣一車咖啡豆賣出去的價錢就能買一輛這樣的貨車

雀巢農藝部工作人員告訴記者整車過磅然后我們用麻袋放好以后把它的空袋放到車上去再過一次磅然后就有凈重了

咖啡種植戶卸完整車貨物后就可以在旁邊的小樓內品著咖啡等待自己的咖啡豆被抽樣評分當天就能拿到全額支票

雀巢農藝部經理 鄔特告訴記者我在這里工作已經6年了在這6年中直接賣咖啡給我們的農戶數量增加了5倍到今年我們的農戶數量還不斷增加我們是有計劃在接下來的5年內采購量翻番

業內人士告訴記者星巴克雀巢紛紛在云南布局只是云南咖啡市場的一個縮影在云南省 十二五規劃中已經將咖啡作為重點發展的產業之一到2020年云南省的咖啡豆產量從現有的3.8萬噸提高到20萬噸

普洱市市長 李小平告訴記者市級財政每年不少于拿兩千萬出來支持咖啡產業的發展加上各個種植縣每年估計要將近一個億拿出來支持咖啡產業

云南

種植戶棄種茶葉改種咖啡

而外國企業之所以如此熱衷于云南咖啡最重要的原因就是近3年國際咖啡期貨價格的飆升按照普洱市咖啡辦的數據過去3年普洱市的咖啡豆平均銷售價格從15.9元/公斤上漲到了34.5元/公斤翻了一倍還多與之對應的是種植面積從2009年的21.8萬畝上升到2010年27.7萬畝11年更是達到了42.6萬畝甚至一些原來種茶的種植戶已經轉向種植咖啡

在前往普洱市大開河村的路上路兩旁都是正在晾曬的咖啡豆記者抵達大開河村時種植大戶石有富正在自己家的小樓前晾曬咖啡豆他告訴記者剛看過村里咖啡合作社發來的當日咖啡收購價格最近這幾天的行情還不錯等他的咖啡曬好了找個價格好的日子賣出去

云南普洱市大開河村村民  石有富告訴記者看別人家的種了幾年咖啡以后基本上這個咖啡全賺錢了以后就開始種那個別的不種了那些苞谷地甘蔗地那些就全部改成咖啡地

最初石有富只種了3畝咖啡剩下的十多畝地種的都是茶葉甘蔗和糧食隨著咖啡的經濟價值逐年提高石有富不僅將自己家的苞谷地甘蔗地都改種了咖啡還租了不少其他村民的地現在的石有富已經有60畝咖啡田和3畝茶園一年的毛收入在40萬元以上

云南普洱市大開河村村民  石有富告訴記者這個咖啡一次性投資多年收益基本上種植了以后每年只要施三次肥農藥也不打除除草施施肥這樣子管理

按照石有富上一個收割季的收獲情況計算1畝咖啡田能收獲1.2噸的咖啡鮮果去皮脫膠曬干后能得到超過200公斤的生咖啡豆市場價格不會低于6000元而一畝茶園的收入一般只能在4000元左右

云南普洱市大開河村黨支部書記  華紅林告訴記者就是說茶葉的價格現在來對比我們咖啡的價格咖啡價格更高一點

咖啡豆種植需要產業規劃 忌盲目擴張

現在云南的咖啡產業屬于上升階段但是基本還是處于一個比較初級的代加工水平如何做出自己的品牌獲得更多的產業附加值恐怕是當地政府應該盡快考慮的問題而回看許多地方的農產品市場大都有種植蜂擁而上的經歷價格瘋漲之后的市場會如何發展過度種植后農民是否會持續獲益我想做好產業規劃摸清真正的市場需求才能使云南的咖啡產業得到健康的發展