據(jù)史料記載第一塊茯磚茶誕生于陜西涇陽因此涇陽茯茶也被譽(yù)為茯茶之源如今市場逐漸紅火成熟許多筑制涇陽茯磚茶的廠家也紛紛打起了品牌戰(zhàn)雖競爭激烈卻也抵擋不住新起之秀的崛起之勢!

涇陽獨(dú)有的水質(zhì)與氣候條件孕育了涇水金花而不同于市面上其它品牌涇水金花從選材研發(fā)成品上均要求品質(zhì)其品牌歷時(shí)六年時(shí)間在諸多茯茶專家的指導(dǎo)下選用湖南安化優(yōu)質(zhì)陳年黑茶為基茶原料科學(xué)優(yōu)化拼配比例在傳承涇陽茯磚茶三不離文化的基礎(chǔ)上又加入了現(xiàn)代工藝并嚴(yán)格遵守國家食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過篩分風(fēng)選色選除塵凈化渥堆發(fā)酵核心技術(shù)蒸炒等數(shù)十道工序和技藝確保每一塊涇水金花茯磚茶都有涇陽得天獨(dú)厚的地理蘊(yùn)味與舌尖香濃

涇水金花近兩年興起勢頭迅猛也讓更多人對(duì)其筑制茯茶的獨(dú)家工藝充滿好奇下面就讓小編來獨(dú)家揭秘涇水金花茯茶的制茶工藝吧

原料甄選為了追求品質(zhì)涇水金花創(chuàng)始人魯光宏走訪湖南益陽安化等多個(gè)茶園在茶農(nóng)的帶領(lǐng)下走村串寨對(duì)原料現(xiàn)場開湯試喝審評(píng)在多個(gè)茶味與茶色對(duì)比中最終決定選用湖南安化優(yōu)質(zhì)陳年黑茶作為基茶

比例拼配成熟度高的茶葉所含有的物質(zhì)成分較豐富而黑茶是后發(fā)酵茶是有一定成熟度的茶葉利于它的后期轉(zhuǎn)化與發(fā)花因此為了保持茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定按照科學(xué)配比將不同老嫩程度的茶葉按一定比例添加

精致篩分風(fēng)選色選將黑茶按科學(xué)比例添加后要經(jīng)過特殊風(fēng)選并著重色選去除部分雜質(zhì)茶梗和黃片滾圓篩和平圓篩分揀出不同等級(jí)

渥堆發(fā)酵炒蒸捶制經(jīng)過炒蒸渥堆發(fā)酵一方面可以滅菌另一方面茶葉在濕熱情況下物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生一系列的轉(zhuǎn)化消除因?yàn)槊璩蹁撞蛔愕拇掷蠞?span id="kfkyma1" class="myIcon">使茶葉滋味變得醇和形成涇水金花獨(dú)特的韻味

發(fā)花烘干因金花是一種益生菌類其發(fā)花受諸多環(huán)境影響涇水金花運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)工藝將老茶粗梗的磚體盡量做到合理配比的緊致程度使其蓬松度適宜金花這種菌體的生長而且全程由其在適當(dāng)?shù)臏囟?span id="qli4sg4" class="myIcon">濕度空氣及養(yǎng)份中自然發(fā)花保證每塊涇水金花都有足量的金花分布發(fā)花過程完成經(jīng)過7-10天左右使之烘干凝聚入模具壓制成磚

成磚檢驗(yàn)入模具壓制成磚后便經(jīng)過嚴(yán)苛的檢驗(yàn)體系使每一塊涇水金花都能達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)

涇水金花茯茶因其獨(dú)特的茶香蘊(yùn)味與良好的功效征服了諸多茶客的味蕾其每一步制茶工序都是追求極致品質(zhì)的體現(xiàn)今冬干燥不妨長飲涇水金花給味覺來一份菌香繚繞甘甜爽滑的獨(dú)特大餐