檸檬酸銅將作葡萄酒釀造的加工助劑
日前澳大利亞宣布澳大利亞新西蘭食品標準局（FSANZ）已經收到一份澳大利亞釀酒師聯合會的申請要求修訂澳大利亞新西蘭食品標準法典中的標準1.3.3 – 加工助劑以及標準4.5.1 – 葡萄酒生產要求（只對澳大利亞）在沒有對檸檬酸銅必須是皂土基的現行限制情況下將其作為葡萄酒制造的加工助劑使用
涉及的產品有葡萄酒
目標和理由允許使用更廣泛的檸檬酸銅的構成形式使得葡萄酒的制造商能夠使用更多的產品去除其產品中的硫化物 所有要求修訂澳大利亞新西蘭食品標準法典的申請必須進行下列目標的評定a 保護公眾健康和安全b 提供足夠的與食品相關的信息使得消費者能夠做出知情的選擇以及c 防止誤導或欺詐行為
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