油炸機在使用時有以下幾個事項需要注意

1嚴格按照油炸機電路原理圖接線外殼必須接地主電源線前段必須另接漏斷路器嚴禁帶電接觸電器元件
       2通電前必須向油炸機內加水加油以免燒壞加熱管
       3工作過程中切勿往油炸機內加水油溫高于80℃切勿更換內部水
       4含水分過高且易起泡的油不能用于此設備
       5夏天每天換水一次冬天可根據水質定期更換加熱管必須浸入介質中才能工作
       6工作過程中如果投入含水量大的食物或者一次加載過量食物會產生沸騰務必注意以免被溢出的高溫油燙傷
       7當油炸機內水位過高時一定通過放油閥排除過量的水防止益油現象的發生
       8油炸機設定溫度要低于230℃當操作者離開時一定要切斷電源
       9油炸機至少每月保養一次加熱管要及時清除表面的污染物