今年8月記者為了檢測市面月餅質量和安全在廣州的超市及咖啡店購買了廣州酒家蓮香樓中國香港美心中國香港榮華澳門永輝雪貝爾COSTA太平洋咖啡等8個消費者熟知的國內外品牌月餅送至廣東省食品質量監督檢驗站進行重金屬黃曲霉毒素B1防腐劑含量以及月餅托中塑化劑DEHPDBP含量檢測檢測結果顯示8個品牌除了月餅托均檢出含違禁塑化劑之外重金屬黃曲霉毒素B1防腐劑含量均在國標安全值范圍之內

　　在防腐劑指標上8個品牌的表現各有差異

　　保質期越長防腐劑越多

　　近兩年月餅保質期大幅度縮水目前市場上大多數廣式月餅的保質期是60天極少數為90天有消費者覺得保質期越長說明廠家在月餅中添加了更多的防腐劑事實是否真的如此月餅的保質期是誰說了算

　　2011年國家實施的《食品添加劑使用標準GB2760-2011》中明確禁止食品中添加甜味劑和化工合成色素等27類添加劑用來延長月餅保質期的苯甲酸類防腐劑被山梨酸類等取代新國標對用量也進行了嚴格控制

　　中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳在接受記者采訪時說月餅保質期主要是由企業自定往往是由于月餅餡料的不同而有所差異月餅主要是供中秋消費企業對保質期的控制同時也是對企業的保護為了更加保險多數保質期都基本都是在節后半月到一個月之內到期可以標兩個月當然不會標到三個月

　　對于月餅中防腐劑添加情況的問題朱念琳表示現在多數企業并不添加防腐劑但業內人士告訴記者從成本以及效果考慮目前月餅生產企業多數使用食品添加劑脫氫乙酸鈉作為防腐劑部分企業也會用山梨酸鉀

　　根據國家標準規定脫氫乙酸鈉使用的最高比例上限是0.5g/kg而從目前多數企業制定的不超過60天的保質期看多數月餅防腐劑添加量少于這個規定值

　　記者獨立送檢廣東省食品質量監督檢驗站的8個品牌月餅檢測結果顯示澳門永輝蛋黃蓮蓉月餅的防腐劑脫氫乙酸含量高達0.2g/kg為其中含量最高的但也符合國家標準要求其他包括廣州酒家中國香港美心等品牌月餅中防腐劑脫氫乙酸含量均為未檢出

　　同時本次檢測中關于月餅衛生的幾個指標包括總砷含量鉛含量以及黃曲霉毒素B1含量等8個品牌月餅全部符合國家標準的要求

　　中國香港制造質量更佳

　　一提起廣式月餅恐怕消費者首先想到的就是中國香港制造

　　包括美心榮華在內的名牌月餅打出的就是中國香港制造這張王牌似乎中國香港制造就意味著用料更加正宗質量更有保證價高也就理所當然

　　但記者調查發現不少包裝上用以顯眼標識注明中國香港制造的月餅其生產廠家所在地并非中國香港而多是一些廣東省內城市如標有中國香港監制的名牌月餅元朗榮華即為東莞榮華餅家有限公司出品生產的

　　廣州永旺商場月餅銷售負責人告訴記者消費者選擇月餅還是以其信賴的大品牌為主選擇中國香港品牌也更放心其質量

　　記者本次送檢月餅產品的檢測結果顯示包括中國香港美心中國香港榮華以及澳門永輝在內的三家企業所生產的的月餅在衛生指標方面沒有什么根本區別并未見得比內地名牌蓮香樓廣州酒家等更好但貼有中國香港澳門等字樣的產品價格卻比肩一線基本高出內地品牌一倍一般在每盒200元以上

　　同樣價格更加昂貴的洋月餅諸如星巴克太平洋咖啡與COSTA等其月餅質量也并非讓人更加放心因為并非以商場超市為主要銷售渠道所以洋月餅基本都是預售月餅券到日期才可以提貨

　　但是以本刊送檢的結果來看洋品牌月餅的包裝含禁用塑化劑量特別大讓消費者更加不能放心