八寶粥的原意是指用八種不同的原料熬制成粥但是在今天許多八寶粥的用料已經超出八種八寶營養粥的營養價值高口感溫潤細滑深受廣大養生人士的喜愛尤其利于益肝健脾八寶粥的做法和配料有許多并沒有特定的做法其次八寶粥也是益氣養血的食療佳品

喝八寶粥利有益肝健脾的功效

八寶粥的營養功效色澤鮮艷質軟香甜清香誘人滑而不膩八寶粥的功效很多具有亮發明目益肝健脾和胃補腎潤腸養顏護膚通血降糖消渴抑癌抗瘤調經養陰補虛等可作肥胖及神經衰弱者食療之用也可作為日常養生健美之食品對于呼吸系統疾病消化系統疾病心腦血管系統疾病內分泌系統疾病婦科疾病五官疾病有很好的輔助治療效果八寶粥又稱臘八粥佛粥五味粥七寶粥七寶五味粥等

八寶粥的做法

配料扁豆芡實蓮肉淮山紅棗桂圓百合薏米粳米

制作將扁豆洗凈用清水浸泡芡實煮熟去殼蓮肉用清水浸泡紅棗剔去棗核百合撕去外皮用清水浸泡粳米洗凈取鍋放入清水扁豆芡實蓮肉淮山紅棗桂圓百合薏米先用旺火煮沸再改用小火熬煮30分鐘然后加入粳米煮至粥成以冰糖調味后進食

功效補心脾益氣血尤為失眠多夢久病體虛神經衰弱者療效最佳

八寶粥的選料特點決定了八寶粥營養豐富全面世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養素八寶粥采用的原料除了大米或糯米外還添加小米豆類核桃仁花生仁紅棗桂圓蓮子山藥枸杞子等是蛋白質互補作用在食物中的典型應用