太活躍的魚千萬別買只要加一把白色粉末半死不活的魚蝦就活蹦亂跳了近日一則微博上流傳的消息再次觸動人們關于食品安全的神經究竟這是一種什么粉末是否會危害人體記者就此進行了調查

先來看看微博上流傳的消息是怎么說的

傳聞一【太活躍的魚千萬別買】去菜場買魚結果看到攤販往大水盆內加入一種白色粉末迅速用手攪拌一會功夫白色粉末就溶解了將半死不活的魚蝦倒入其中沒想到魚蝦一會兒就活蹦亂跳開仿佛這些魚都是才從河中捕回來的

傳聞二原本因缺氧而眼看著就要不行了的魚可以因魚浮靈的加入而暫時延長生命撒過魚浮靈的魚檢驗后發現魚體內鉛超標1000倍砷超標近十萬倍可能嚴重危害人的肝腎智力等甚至導致惡性腫瘤的發生

魚浮靈其實是一種增氧劑

記者隨后到玉林市城區的垌口東明東岳菜市調查采訪記者注意到大部分的魚攤都大概分成活魚和死魚銷售大部分攤主都主動把死魚撈起放在一角供顧客選擇有時還會主動介紹說是剛死的當問到魚浮靈時大部分攤主都搖頭表示不知

究竟什么是魚浮靈市場上真在使用魚浮靈使死魚變活嗎魚浮靈是否會危害人體

帶著這一連串疑問記者來到玉林市水產技術推廣站采訪其實就是一種增氧劑站長江新華告訴記者傳說的魚浮靈是一類給氧劑的統稱其主要成分一般為過氧化鈣或過氧碳酸鈉在水中易被水解為雙氧水碳酸鈉或氫氧化鈣其中碳酸鈉和氫氧化鈣會導致水中pH值上升雙氧水在堿性條件下更容易釋放氧氣從而提高水體的溶解氧因此將魚浮靈撒入養殖池或者活水產品運輸水槽后能迅速為魚蝦提供呼吸所必需的溶解氧從而延長它們的生命因缺氧而萎靡的魚蝦也會活躍起來如此看來魚浮靈能讓瀕死的魚活過來確實是真的

正常使用不會對魚造成危害

但魚浮靈會不會危害人體呢正常使用完全無害江新華表示魚浮靈的化學成分是過氧碳酸鈉或過氧化鈣等過氧化物在常溫下能很快溶于水并迅速釋放氧氣使用魚浮靈后能迅速增加水體溶氧量并在長時間內維持能有效防治水生動物因缺氧而造成的浮頭泛塘等現象其分解出的碳酸鈉鈣存在水體里有一部分可能會被魚的體表吸收或通過腮進入肌肉內但其吸收的量有限正常使用不會對魚造成危害也沒有任何實驗證據和理由說魚浮靈對人體會造成危害而且類似魚浮靈這種過氧化物是國家允許使用的但一般多用于在魚塘里催氧而非在販賣過程中使用過量的話不但缺氧得不到緩解還會使得魚死亡一般在銷售過程中魚販多用增氧泵進行物理增氧而非化學方式的魚浮靈催氧它可以緩解一般性的缺氧但快死的魚并不能靠魚浮靈起死回生還會污染水體有些不法商販可能會使用工業級純度的原料生產出來的過氧化鈣或過氧碳酸鈉來替代作為魚藥的魚浮靈在這種情況下的確可能有引入重金屬等有害成分的風險

要相信正常渠道的食品安全信息江新華指出對食品安全問題不要過于恐慌合理使用添加劑對人體健康以及食品都是有益無害的在食品生產中只要按國家標準添加食品添加劑消費者就可以放心食用