沿著傳送帶一節(jié)節(jié)蓮藕進入生產(chǎn)線經(jīng)過沖洗粉碎打漿過濾烘干等10多個流程后細膩的藕粉就這樣產(chǎn)生了這是日前記者在坡頭區(qū)乾塘鎮(zhèn)采訪時看到的一幕乾塘鎮(zhèn)深挖蓮藕產(chǎn)品鏈條斥巨資建設藕粉生產(chǎn)線實現(xiàn)蓮藕產(chǎn)業(yè)的轉型升級打造不過季的蓮藕經(jīng)濟

坡頭區(qū)乾塘鎮(zhèn)氣候良好土壤肥沃水質(zhì)清澈盛產(chǎn)蓮藕素有蓮藕之鄉(xiāng)的美譽近年來隨著農(nóng)戶創(chuàng)新種植方法把蓮藕從河塘引種到泥地乾塘藕的種植技術越發(fā)成熟乾塘人自發(fā)成立了蓮藕種植合作社社員人數(shù)成倍增加據(jù)統(tǒng)計目前乾塘鎮(zhèn)蓮藕種植面積達1.5萬畝年產(chǎn)蓮藕2000萬噸

隨著種植面積和產(chǎn)量的快速增長乾塘蓮藕也遭遇了豐產(chǎn)不豐收的窘境作為最大的蓮藕種植戶乾塘蓮藕種植合作社社長李業(yè)祥感言隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大乾塘蓮藕已由賣方市場轉為買方市場出現(xiàn)了季節(jié)性地區(qū)性過剩蓮藕成熟了不挖出來就會爛掉而挖出來又賣不出去蓮藕一樣會壞蓮藕太多收購商總是挑三揀四惡意壓價無奈之下藕農(nóng)只能低價賣出實在賣不出的只能喂牛蓮藕種植進入薄利時代轉型升級已是刻不容緩必須延伸產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展深加工這樣才能解決乾塘藕面臨的種種問題李業(yè)祥說

據(jù)介紹乾塘蓮藕種植合作社先后投入800萬元建起了藕粉廠并引入廣東省首條藕粉自動化生產(chǎn)線一小時能加工蓮藕7000至10000斤整條生產(chǎn)線只需要7個工人依托深加工讓藕成為四季都能吃的食品嚴格按照統(tǒng)一生產(chǎn)技術統(tǒng)一質(zhì)量標準統(tǒng)一采購統(tǒng)一包裝統(tǒng)一品牌統(tǒng)一銷售原則實行規(guī)模化種植產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營在生產(chǎn)現(xiàn)場記者看到工人們將蓮藕放上傳送帶蓮藕緩緩在生產(chǎn)線上移動先后經(jīng)過強力沖洗粉碎打漿過濾烘干等10多個流程原本新鮮的蓮藕變成了細膩的藕粉

李業(yè)祥告訴記者以前加工藕粉主要是用碾米機碾壓人工過濾生產(chǎn)出的產(chǎn)品質(zhì)量差衛(wèi)生也不過關且需要大量人力而引進自動化生產(chǎn)線后無論是質(zhì)量還是效率都大幅提升完全有能力消化乾塘鎮(zhèn)所有的蓮藕種植戶沒有了后顧之憂將大大提高種植積極性

蓮藕文化

乾塘鎮(zhèn)鎮(zhèn)長龐媚麗表示鎮(zhèn)政府除大力扶持藕農(nóng)科學種植專業(yè)生產(chǎn)外去年開始還組織舉辦荷花節(jié)以吸引更多的人了解當?shù)靥赜械?span id="cnlrpab" class="myIcon">蓮藕文化使乾塘蓮藕的知名度得以提升接下來將繼續(xù)引導農(nóng)民延長蓮藕的產(chǎn)業(yè)鏈通過深加工對成品藕做成多樣食品或飲料以提高蓮藕的附加值最終形成品牌