早上給孩子喝牛奶是好是壞？
牛奶的營養(yǎng)價值非常高很多父母都會堅持讓孩子喝牛奶
可是經(jīng)常有人困惑早上給孩子喝牛奶是好是壞怎么喝對孩子身體最健康是不是多喝就能讓孩子長得更高
今天在這里我要給大家答疑解惑看完你就會明白要如何給孩子喝牛奶每天喝多少最好啦
早上給孩子喝牛奶的4大好處
補鈣且容易被吸收
鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分孩子長高必須有鈣維生素D等的協(xié)同作用促進(jìn)骨骼的充分生長
雖然芝麻蝦皮中的鈣含量更豐富但是要說到被人體吸收牛奶堪稱人體鈣的最佳來源牛奶中的鈣磷比例非常適當(dāng)有利于鈣被人體吸收
補充優(yōu)質(zhì)蛋白
牛奶里的蛋白質(zhì)被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白各種氮基酸的比例恰當(dāng)與人體蛋白質(zhì)構(gòu)造相似容易被人體吸收利用
而蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)人體的毛發(fā)皮膚肌肉大腦骨骼等重要組成部分都含有大量的蛋白質(zhì)新陳代謝也需要蛋白質(zhì)的參與因此補充蛋白質(zhì)對生長發(fā)育期的孩子尤為重要
有利眼部健康
牛奶中含有維生素A而維生素A又稱視黃醇是構(gòu)成視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的重要營養(yǎng)素如果維生素A缺乏眼睛的感光性能會變差甚至出現(xiàn)夜盲癥
此外牛奶富含B族維生素B族維生素對孩子的眼部發(fā)育十分重要具有保護(hù)眼角膜的作用
當(dāng)缺乏B族維生素的時候容易發(fā)生眼部的神經(jīng)病變導(dǎo)致視力模糊怕光流淚甚至眼部炎癥等問題
促進(jìn)智力發(fā)育
牛奶中含有豐富的脂類如磷脂固醇類以及豐富的不飽和脂肪酸這些脂類是構(gòu)成腦細(xì)胞和神經(jīng)組織的重要物質(zhì)能夠幫助細(xì)胞傳遞各種神經(jīng)信號有利于孩子的智力發(fā)育
此外牛奶中的乳糖維生素微量元素等為腦組織提供必要的物質(zhì)基礎(chǔ)并為大腦活動提供能量有益孩子的智力發(fā)育
早上給孩子喝牛奶的5個禁忌
不要空腹喝牛奶
早上經(jīng)常有父母讓孩子空腹喝牛奶這是不符合營養(yǎng)要求也是不科學(xué)的
牛奶中水份占較大比重空腹喝牛奶會稀釋胃液不利于食物的消化和吸收甚至出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀另外空腹時腸蠕動很快牛奶在腸胃中存留的時間很短營養(yǎng)成分往往來不及消化吸收
孩子的理想早餐應(yīng)該是高蛋白高熱量的膳食
建議先吃米或面食這些高碳水化合物的食物然后再喝牛奶使牛奶在胃中與其它食物混和延長停留時間有助于營養(yǎng)成分的消化吸收
不要只吃牛奶+雞蛋
牛奶+雞蛋既營養(yǎng)豐富又簡單易行被很多父母視為孩子早餐的經(jīng)典搭配
可是你知道嗎早餐僅僅吃雞蛋和牛奶會導(dǎo)致攝入的能量不足
牛奶雞蛋的蛋白質(zhì)含量高吃了充滿飽腹感但是碳水化合物較為缺乏如果孩子早上只吃牛奶+雞蛋會很快感到饑餓造成精神不集中而影響學(xué)習(xí)
建議在孩子的早餐中加入饅頭面包米粥面條等淀粉類食品增加能量的供給
不要高溫煮沸給孩子喝
天冷了由于擔(dān)心孩子喝了冰涼的牛奶對腸胃不好家長們通常喜歡把牛奶煮沸或高溫加熱再給孩子喝
然而牛奶中的很多營養(yǎng)物質(zhì)如維生素蛋白質(zhì)和生物活性物質(zhì)等都對高溫比較敏感容易在加熱的過程中被破壞從而降低了牛奶的營養(yǎng)價值
建議將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中時不時搖晃一下待水溫降至合適溫度牛奶也就溫?zé)崃?span id="r76jleu" class="myIcon">這樣不僅安全快捷還能最大限度地保留其中的營養(yǎng)成分
不要搭配酸性水果或果汁
牛奶中的蛋白質(zhì)在遇到酸性物質(zhì)時會發(fā)生凝集沉淀難以消化吸收嚴(yán)重者還會導(dǎo)致消化不良或腹瀉所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料
而且像蘋果橘子橙子檸檬香蕉葡萄獼猴桃等含有大量果酸或維生素C的水果也會和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)凝固成塊建議不要同食
不要和巧克力一起吃
有家長認(rèn)為牛奶可以增加營養(yǎng)巧克力能夠補充熱量兩者一起吃營養(yǎng)又美味
但其實牛奶含有豐富的鈣質(zhì)而巧克力中草酸含量較高兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣影響鈣的吸收偶爾吃吃問題不大但如果長期同食會有腎結(jié)石的危險
此外像菠菜甜菜莧菜馬齒莧等多種蔬菜中草酸含量也很高（平日想鑒別哪種蔬菜含草酸多其實方法很簡單只要細(xì)細(xì)品味是否有澀味就行了）最好也不要和牛奶一起吃或者先在水中焯一下去掉大部分草酸
