怎樣泡岀綠茶才好喝？如何正確泡綠茶？
怎樣泡岀綠茶才好喝
對(duì)于綠茶的沖泡一般只需要備具備茶備水經(jīng)沸水沖泡即可飲用
但要把綠茶中固有的色香味充分發(fā)揮出來沖泡的好也不是易事要根據(jù)綠茶的不同特性應(yīng)用不同的沖泡技藝和方法才行
1茶具的選擇飲用綠茶通常用透明度好的玻璃杯瓷杯或茶碗沖泡杯碗類瓷質(zhì)潔白便于存托碧綠的茶葉和茶湯
2水質(zhì)的要求泡綠茶的水質(zhì)要好通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水水的酸堿度為中性或微酸性切勿用堿性水以免茶湯深暗
3水溫的要求沖泡綠茶一般煮水初沸即可這樣泡出的茶水鮮爽度較好沏茶的水溫要在80度左右最為適宜因?yàn)閮?yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃同時(shí)茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化也會(huì)使茶湯變黃很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失使茶湯失去香味
4茶與水的比例通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中口感鮮醇
注意不要讓綠茶久泡沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯以保留茶味沖泡綠茶時(shí)宜茶少水多以降低刺激性特別是隔夜茶勿飲
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