上海騰拔質構儀助力浙江大學在國際食品期刊發表論文
近日浙江大學研究人員在國際食品期刊《Food Hydrocolloids》IF=9.147在線發表了題為Effect of starch molecular structure on precision and texture properties of 3D printed products"的研究論文在該論文中研究人員使用上海騰拔Universal TA研究型質構儀測定3D打印樣品的硬度咀嚼性彈性和回復性等指標
這是繼2021年8月上海騰拔質構儀助力浙江大學研究人員在國際食品期刊《International Journal of Food Science and Technology》IF=3.713發表題為"Multiple-strain Lactobacillus-fermented soymilk with antioxidant capacity and delicate flavour的研究論文后又一次助力浙江大學研究人員發表高水平論文
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