每逢歲末有保健作用的食品總是大熱因?yàn)樗投Y最好送健康留心的人士會(huì)看到商場(chǎng)里那些食用方便可以即沖即飲（吃）的固體沖劑如杏仁粉核桃粉燕麥沖劑等琳瑯滿目紛紛宣稱添加了各種營(yíng)養(yǎng)元素令不少消費(fèi)者心動(dòng)但它們添加的成分究竟有多少?是否真如宣稱的那樣有各種營(yíng)養(yǎng)功效?對(duì)于消費(fèi)者來說那真是霧里看花呢

固體沖劑自稱有保健功效

在各大超市里面逛經(jīng)常可以看到不少固體沖劑都在聲稱自己添加了各種不同的營(yíng)養(yǎng)元素有號(hào)稱是低糖的絕對(duì)適合老年人食用的甚至言之鑿鑿地號(hào)稱是無白糖有的芝麻糊則宣稱自己是添加了高鈣的可以補(bǔ)鈣至于我們經(jīng)常用來做早餐的麥片則是添加各種營(yíng)養(yǎng)元素最多的有說加入膳食纖維的有說加入高鈣的有說是加入卵磷脂的林林總總令很多消費(fèi)者產(chǎn)生錯(cuò)覺以為只要吃了這些有保健元素的食品就可以補(bǔ)足平時(shí)缺乏的微量元素還有一些添加了保健元素的固體沖劑食品卻沒有標(biāo)明保健元素含量譬如有一種牛骨粉沒有說明牛骨粉含量有多少只籠統(tǒng)標(biāo)出了含鈣量叫人疑惑究竟它的主料是什么?

有保健功效不等于就是保健品

首先要明確一點(diǎn)的是即使這些固體沖食飲料如何強(qiáng)調(diào)其保健營(yíng)養(yǎng)功能只要它們沒有小藍(lán)帽就是普通食品

在衛(wèi)生部國(guó)家藥監(jiān)局保健食品評(píng)審中心或中國(guó)保健協(xié)會(huì)的網(wǎng)站上可以了解到我國(guó)目前已批準(zhǔn)的保健食品有一萬多種我們只要在上面輸入產(chǎn)品具體名稱或相關(guān)批號(hào)就可查驗(yàn)到產(chǎn)品的身份

國(guó)產(chǎn)保健品最直觀的標(biāo)志就是小藍(lán)帽通常在外包裝盒醒目處小藍(lán)帽下方還需有正規(guī)批號(hào)通常為國(guó)食健字g＋4位年代號(hào)＋4位順序號(hào)或衛(wèi)食健字+4位年代號(hào)+第xxx號(hào)進(jìn)口保健食品則是國(guó)食健字j＋4位年代號(hào)＋4位順序號(hào)或衛(wèi)食健進(jìn)字+4位年代號(hào)+第xxx號(hào)若是沒有這些標(biāo)志吹噓得再神奇的也不過是普通食品而已

所以說并非價(jià)格高的就是好產(chǎn)品更不是宣傳有保健功能的就是正規(guī)保健品

非保健品不應(yīng)強(qiáng)調(diào)功能

據(jù)保健品協(xié)會(huì)方面的人士透露根據(jù)2003年5月1日起實(shí)施的《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》保健食品可以申報(bào)的保健作用（功能）只有27種包括緩解體力疲勞增強(qiáng)免疫力等而除了取得健字號(hào)的保健品之外那些強(qiáng)調(diào)自己有保健功能的產(chǎn)品其實(shí)都可算是打擦邊球的不規(guī)范行為而這里面又要分兩種情況一是那些固體飲料里面的確是添加了某種功能性成分的那么雖然它們不是保健品但無可否認(rèn)它們因此具備了某種保健功效二是它們聲稱加了但實(shí)際沒加那就是造假

而在那些添加了功能性成分的食品里面若是我們留意一下就會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)你翻看這些背面的成分介紹時(shí)多數(shù)都不會(huì)看到所謂的營(yíng)養(yǎng)成分在產(chǎn)品里占多少分量或者是比例達(dá)到多少除了部分加鈣的食品會(huì)表明自己的鈣含量比例或者是分量之外多數(shù)都是含糊地聲稱里面有維生素某某或者是有某功能對(duì)此業(yè)內(nèi)人士表示這其實(shí)是企業(yè)一種精明的噱頭因?yàn)槟銦o法確認(rèn)它添加的成分是多少算是擦邊球的一種

同時(shí)由于國(guó)家《食品衛(wèi)生法》《食品廣告發(fā)布暫行規(guī)定》《保健食品管理辦法》中均規(guī)定食品不得宣傳保健功能保健食品只能宣傳被批準(zhǔn)的功能不能夸大更不得宣傳療效或有與藥品相混淆的用語保健食品不得用專家消費(fèi)者的名義或形象做證明等等所以那些宣稱添加了某種成分而具備某種功能的食品可以說是一種不規(guī)范的行為

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑并非越多越好

現(xiàn)在很多固體飲品都在宣傳自己添加了各種營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效對(duì)此中山大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系蔣卓勤教授表示雖然那些添加了各種營(yíng)養(yǎng)成分營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的食品是無害的但也不是說吃得越多越好因?yàn)槊總€(gè)人體質(zhì)不同對(duì)于不同的營(yíng)養(yǎng)需要也有所不同真是想要針對(duì)自己體質(zhì)來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的話還是去正規(guī)醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)科請(qǐng)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)較好由于許多添加的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑無法確認(rèn)是人工合成還是天然的因此還是不宜盲目多吃人工合成的東西對(duì)于人體雖然無害但也最好少吃而且為了安全起見買這類添加了功能性元素或者是營(yíng)養(yǎng)劑的產(chǎn)品最好還是挑選那些比較可靠的品牌起碼這些企業(yè)的自律性會(huì)較高

對(duì)于時(shí)下的食品流行聲稱添加了膳食纖維蔣教授則笑著表示其實(shí)真要想增加這方面的元素自己平時(shí)多在菜市場(chǎng)買些蔬菜水果吃也可以達(dá)到這個(gè)目的不過對(duì)于那些標(biāo)明低糖或者是無糖的產(chǎn)品則一定要看清究竟它們選用的是何種代糖以及是否標(biāo)明所含糖分多少要知道我國(guó)現(xiàn)在尚未有無糖標(biāo)準(zhǔn)