市場上多功能家用臭氧機宣稱可去除蔬菜水果中的農藥殘留實現殺菌去除肉中的添加劑及激素同時可以幫助改善空氣質量等受到不少人的青睞家用臭氧機是否具備其所宣稱的多重功能有關專家在接受新京報記者采訪時表示臭氧本身具有很強的氧化性是一種強氧化劑能夠起到很好的殺菌效果也可以有效去除環境中的甲醛但臭氧機僅能夠去除某一類農藥殘留并非萬能而對于去除肉中的添加劑及激素的功能專家則表示持懷疑態度同時使用不當造成環境中臭氧濃度過高則可能對人體呼吸系統及皮膚造成不良影響

臭氧機目前尚無國家統一標準

臭氧機究竟為何物華東理工大學精細化工研究所教授沈永嘉告訴記者臭氧本身具有很強的氧化性可以對某些物質進行氧化目前也有專門的臭氧發生器一般實驗室利用臭氧進行消毒的常用方法就是用臭氧燈管進行照射現在也有專門的臭氧發生機可以將臭氧導出用于其他用途

臭氧機宣稱的功能多種多樣是否存在統一的國家標準進行規范國際食品包裝協會秘書長董金獅指出目前國家還沒有相關統一標準企業在生產過程中一般會執行企業標準

僅可去除蔬菜水果中某類農藥殘留

董金獅解釋臭氧機能夠產生臭氧離子而臭氧離子本身具有氧化性是一種氧化劑利用臭氧機進行沖洗可以將蔬菜水果中的農藥殘留等進行氧化降低其毒性從理論上來說臭氧機的確具有降低蔬菜水果中農藥殘留的效果

至于具體的效果及程度董金獅表示對于蔬菜水果中的主要問題即農藥殘留來說臭氧機的去除效果則要根據具體情況來決定目前農藥有幾百種之多成分及種類也非常復雜既有堿性與酸性之分也有無機與有機之別從去除農藥殘留的角度來看臭氧機并不能起到較好的全面去除的效果只對部分農藥殘留有效對于水果蔬菜表面的農藥殘留臭氧機一般可以去除并起到良好的殺菌作用但對于滲入蔬菜水果內部的農藥殘留臭氧機一般很難去除

沈永嘉表示臭氧的確有不少用途具體到去除蔬菜水果中的農藥殘留來說作為強氧化劑的臭氧可以將其中的農藥殘留進行氧化降低甚至去除農藥殘留的毒性至于能否去除農藥殘留沈永嘉解釋這也要看具體的情況臭氧機僅能夠去除蔬菜水果中的某一類農藥即容易被氧化的農藥舉例來說如果蔬菜水果中含有農藥六六六殘留使用臭氧機是無法去除的

去除肉類添加劑及激素不靠譜

有些企業在產品包裝中宣稱能夠去除肉類中的激素及添加劑沈永嘉告訴記者這項功能是不可能的我們一般不會直接使用臭氧照射或將肉置于臭氧中沖洗這可能存在夸張宣傳的可能董金獅表示從一些產品的宣稱來看目前我們對這方面的功能持懷疑態度鑒于目前還沒有統一的國家標準企業在功能宣稱時應該提供相應的檢測報告予以證明