2013年下半年一種新型餅干猴菇餅干在市場上悄然流行起來猴菇餅干選用優(yōu)質(zhì)猴頭菇作為原料以制藥的標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)生產(chǎn)而來作為市場上第一款主打養(yǎng)胃功效的餅干由于差異的產(chǎn)品定位與大規(guī)模的市場宣傳推廣產(chǎn)品一經(jīng)面世就在各大商超終端和電商熱賣銷售額長期占據(jù)了餅干品類第一隨之而來的是各快消食品品牌紛紛模仿跟進(jìn)希望從龐大的快消食品市場中分一杯羹

不過顯而易見的是品牌雖多但也只有真正的大品牌才能夠得到消費者的關(guān)注和信賴以三九企業(yè)集團(tuán)旗下知名快消食品品牌三九咖秀為例公司主要從事食用菌休閑食品的研發(fā)與生產(chǎn)經(jīng)營活動其研發(fā)的咖秀猴菇餅干憑借其優(yōu)質(zhì)原料和獨特口味深受廣大消費者所喜愛咖秀商標(biāo)也被評為2015年315維護(hù)消費者權(quán)益誠信服務(wù)滿意品牌同時猴菇餅干的高知名度也帶動了猴頭菇的大熱使得這一流傳千年的宮廷山珍再次活躍在大眾視野中

猴頭菇功效介紹

猴頭菇作為中國傳統(tǒng)四大名菜（猴頭熊掌燕窩魚翅）之一兼具營養(yǎng)功效和食療價值中醫(yī)認(rèn)為猴頭菇性平味甘有利五臟助消化滋補身體等功效現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床試驗也證明猴頭菇的氨基酸和多糖成分可對胃黏膜上皮的再生和修復(fù)起重要作用有助于胃的防護(hù)據(jù)統(tǒng)計猴頭菇用于治胃潰瘍消化不良胃炎的有效率達(dá)86.6%是養(yǎng)胃護(hù)胃食材的不二之選

猴頭菇食用方法

通常情況下傳統(tǒng)的猴頭菇食用方法要經(jīng)過洗滌漲發(fā)漂洗和烹制4個階段直至軟爛如豆腐時營養(yǎng)成分才完全析出干猴頭菇須先放在冷水中浸泡一段時間再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮或放在熱水中浸泡3個小時以上〔泡發(fā)至沒有白色硬芯即可如果泡發(fā)不充分烹調(diào)的時候由于蛋白質(zhì)變性很難將猴頭菇煮軟〕另外需要特別注意的是即使將猴頭菇泡發(fā)好了在烹制前也要先放在容器內(nèi)加入姜蔥料酒高湯等上籠蒸或煮制這樣做可以中和一部分猴頭菇本身帶有的苦味然后再進(jìn)行烹制

如此繁瑣而耗時的食用方式使得不少上班族心有余而力不足相比之下猴菇餅干及飲品等猴菇系列產(chǎn)品在食用方面則更具優(yōu)勢其隨身攜帶隨時食用的特點也成為備受消費者推崇的主要原因之一

針對猴菇系列產(chǎn)品一經(jīng)推出就備受消費者追捧這一現(xiàn)象三九咖秀品牌負(fù)責(zé)人表示公司研發(fā)猴菇類產(chǎn)品的初衷就是充分利用猴頭菇這一天然養(yǎng)生食材滿足當(dāng)前消費者對于健康養(yǎng)生便捷的需求這也是作為食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的社會責(zé)任

其實不管是猴頭菇亦或是其它具有養(yǎng)生功效的食材能夠歷經(jīng)多年仍然被大眾推崇這足以證明其在人們飲食生活中的重要作用作為食品企業(yè)如果能夠充分利用日趨先進(jìn)的研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)將各具功效的養(yǎng)生食材與大眾生活中必不可少的快消食品相結(jié)合在滿足大眾消費需求的同時還可以推動企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展何樂而不為呢?