亳州店老板鹵肉中添加工業(yè)鹽致11人中毒
我看大家都用這樣的鹽腌豬肉我哪知道有毒啊從民警手中接過(guò)逮捕書時(shí)董某后悔不已因銷售添加亞硝酸鈉的鹵制豬頭肉導(dǎo)致11人中毒董某近日被利辛縣檢察院批準(zhǔn)逮捕
今年9月23日晚利辛縣張村鎮(zhèn)王寨村村民11人到村里飯店吃飯吃完后均出現(xiàn)頭暈胸悶嘔吐等癥狀被緊急送往醫(yī)院救治醫(yī)院診斷為急性亞硝酸鹽中毒
利辛縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員對(duì)菜品進(jìn)行了提取發(fā)現(xiàn)一份豬頭肉的亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)為不合格食品市場(chǎng)監(jiān)督管理人員和公安民警順藤摸瓜找到了加工豬頭肉的董某并現(xiàn)場(chǎng)查獲一袋標(biāo)注為硝的東西和未及出售的豬肉若干
董某是張村鎮(zhèn)人自己在家里加工豬肉出售既沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照也沒(méi)有衛(wèi)生許可證其供述為了讓豬肉看起來(lái)顏色鮮艷更加好賣他往往在鹵豬肉的鹵汁中加入一些硝沒(méi)想到會(huì)致人中毒
據(jù)了解硝的學(xué)名為亞硝酸鈉屬于致癌物質(zhì)但因能增加肉的色澤鮮艷度還有一定的保鮮防腐作用在肉類加工時(shí)依然有人在用
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