海帶中含有大量的碳水化合物以及較少的脂肪和蛋白質將海帶與油菜和菠菜進行相比除了維生素C的含量少一些粗蛋白鈣鐵糖的含量都比它們高出了幾倍甚至幾十倍之多另外海帶的墊含量也相當的豐富養殖類的海帶通常含有碘量為3%～5%較多的可達到7%～10%

海帶上附有一層細細的白霜這種白霜叫做甘露醇它是一種非常貴重的藥用物質具有利尿消腫降血壓的功效另外海帶中豐富的不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度并能降低血管硬化所以經常食用海帶可以防治心血管疾病

海帶中還含有豐富的碘體內合成甲狀腺的原料之一就是碘富有光澤的秀發也離不開碘的作用另外碘可以刺激垂體降低女性雌激素維護軟卵巢的正常機能調節內分泌預防乳腺增生

而海帶中的膠質還可以清除體內的放射物質從而降低放射物質在體內大量囤積的危險以及減少了放射性疾病的發病率

《本草綱目》中所記載海帶可治癭病（即甲狀腺腫）與其他水腫癥有化痰散結功能而目前科學家也已經證實了海帶防治癌癥的功效

巖藻多糖占海帶成分中的60%是非常好的食物纖維可以控制糖尿病延緩胃排空和食物到達小腸的時間就是胰島素的分泌量下降了也會到使血糖量上升

海帶是人們常吃的食物但是往往會忽略掉海帶的功效看過這篇文章后一定會對海帶有了更深的了解女性防治乳腺增生不妨可以多多食用海帶