酸奶減肥已經被越來越多的女性所認可但是該怎么挑選酸奶你知嗎

市面上的各類酸奶多數都稱使用獨有配方產品外包裝上至少標著四種細菌究竟消費者應該怎樣選擇適合自己的酸奶呢專家為此提出了三要三不要選擇之法

選酸奶應細看菌種

一要識別品種

專家表示市面上有不少用牛奶奶粉糖乳酸檸檬酸香料和防腐劑等加工配制而成的乳酸奶因其含的是死菌所以不具備酸牛奶的活菌保健功效購買時要仔細識別根據國家規定活性乳酸菌飲品的活性乳酸菌必須不少于10的五次方個所以市民在選購時可以先查看有無此標注并且所標示的活性乳酸菌個數是否達標

二要鑒別菌種

酸奶中所含的菌種決定著酸奶的保健價值好的菌種能夠讓牛奶充分發酵從而產生好的口感不過記者上周走訪了廣州各大超市發現酸奶益生菌乳飲等品種及品牌都非常多且當中所含有的益生菌名目也眾多有正在購買酸奶的消費者向記者表示包裝上標明的菌種大多是自己未聽說過的因此選擇時難以區分哪些才是自己真正想要的酸奶產品

對此業內專家介紹稱大多數酸奶都含有嗜酸乳桿菌嗜熱鏈球菌保加利亞乳桿菌等菌種當然也有一些酸奶擁有消費者以前從未見過的菌種配方如某品牌旗下的暢輕酸奶包裝上即標有復合ABB菌實際上消費者對這些菌種并非‘素不相識’比如‘復合ABB菌’就是幾種常見菌種的搭配如當中的被稱為‘A菌’就是嗜酸乳桿菌主要功能是調理小腸利于營養吸收而‘BB菌’就是乳雙歧桿菌和長雙歧桿菌二者的組合能抑制有害菌生長調節腸道的正常蠕動促進機體消化吸收

三要選冷藏柜

據專家介紹活性乳酸菌在0℃至7℃的環境中會停止生長而且隨著環境溫度的升高乳酸菌會快速繁殖快速死亡這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品其營養價值也會大大降低酸奶在開啟后最好在2小時內飲用

飲用酸奶要避免三個錯誤

一不要加熱

專家表示酸奶中的活性益生菌如果加熱或用開水稀釋會大量死亡不僅特有的味道消失了營養價值也會損失殆盡因此建議消費者在飲用酸奶前最好不要做任何加工

二不要與某些藥物同服

很多市民都知道藥不能與茶同服因為這樣會減輕藥效但卻很少有消費者知道如果藥和酸奶一起喝下肚同樣也對身體不好據專家介紹氯霉素紅霉素等抗生素磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物會殺死或破壞酸奶中的活性益生菌

三不要空腹喝酸奶

就像空腹喝普通牛奶一樣空腹飲用酸奶并非會對身體健康造成不利只是會令酸奶原本具有的保健作用減弱選擇飯后飲用酸奶的話益生菌就能充分發揮作用幫助腸胃蠕動及抵抗有害菌讓腸道更加健康