最近幾天襄陽職業技術學院的學生們在食堂吃飯時并不知道自己吃的可能是一臺機器人炒的菜近期該校食堂迎來一臺炒菜機器人這也是襄陽的首臺炒菜機器人機器人炒菜不僅大大降低了廚師的勞動強度提高了炒菜的效率口味也不會差還能大幅度減少油煙排放成為學校一道新的風景

程序智能化3分鐘10公斤菜出鍋

昨日中午11時許在該校食堂看到選擇菜品放入油調料食材兩三分鐘一道菜就可自動出鍋

只見這個烹飪機器人構造與滾筒洗衣機相似身高約1米直徑約50厘米大圓筒肚子左側是一個約1.4米高的操作臺裝有開關小操作屏等這是機器人的大腦所有炒菜指令都由這個大腦發出緊鄰圓筒處有一個水壺能加水清洗鍋灶就像人的手臂一樣

餐廳經理張國強向記者展示了如何炒制蒜苔回鍋肉他介紹操作屏上有烹飪時間火力油量選菜輔助等菜單只要選擇在不同的時間段發出炒制指令

他首先在操作屏上選擇了蒜苔回鍋肉機器人的大圓筒肚子便開始轉動起來機器人自動洗鍋加油這時機器人發出指令30秒后投料榨菜時間到后機器人再次發出指令投放回鍋肉156秒后投放調味料3分多鐘圓筒自動向下傾斜倒轉10公斤炒好的蒜苔回鍋肉便出鍋了

環保效率高油煙排放大幅下降

機器人炒菜比我們輕松多了昨日中午烹飪師傅張建國說道他介紹當天上午一個小時的時間他炒了12個菜機器人卻炒出26個菜機器人的效率是自己一倍多炒完后自己累到不行機器人卻一點反應都沒有

餐廳炒菜一個菜要炒七八公斤端鍋翻炒特別累張建國說炒菜機器人最大的好處就是可以自動翻炒而且攪拌較勻炒菜速度快一般情況下3分鐘左右就可搞定一道菜省去不少人力

張國強介紹目前機器人菜單上一共設定了50道菜最終可設定1000道菜對于是否擔心機器人搶飯碗張建國笑言會感覺有壓力但他稱中國飲食文化博大精深人工師傅也有機器人不可比擬的優勢

襄職后勤集團總經理賀家杰介紹從節能減排出發襄職引進的這臺炒菜機器人共18萬元經初步統計與普通灶臺相比使用烹飪機器人可節省水和燃氣30%左右油煙排放量減少80%

口味差不多很多學生想去參觀

昨日中午記者現場體驗了下機器人炒出的菜發現與平時吃的菜并無差別學生也大多表示口味差不多好洋氣我都不知道我盤子里的菜竟然是機器人炒出來的在食堂就餐的建工學院大二學生馬少月說開學后吃了好久今天才第一次知道

更多學生則表示很好奇機器人是如何炒出菜的想去食堂參觀參觀自己吃到的菜都是機器人炒制的看看現在的科技發展到什么程度了啊該校大二學生汪威說

賀家杰介紹除了成本考慮引進機器人也能引領學生崇尚科技熱愛學習熱愛生活