也許你沒聽說過摩洛哥但對于三寶之一阿甘油的鼎鼎大名一定耳熟能詳 這得益于前國王哈桑二世大力支持出口Lady Gaga等大牌明星都極力追捧 就在摩洛哥南部一望無際的撒哈拉大沙漠中一群群山羊有的趴在樹干上 有的站在樹枝上有滋有味地咀嚼著樹葉呈現(xiàn)一幕幕羊上樹的奇景 柏柏爾牧羊人會跟隨在山羊后面隨時揀拾從山羊嘴里掉落地上的阿甘果核

這次我們要訪問的就是位于摩洛哥南部的婦女合作社 生產過程非常復雜工序煩多全部是以人工加工為主 阿甘油的榨取過程中勞動量最大的就是阿甘果核取出 柏柏爾婦女工作8個小時才能敲開40公斤阿甘果果核 大概只得到2公斤果仁最終榨出1升純摩洛哥阿甘油

她們會利用一塊小石頭在大石頭上敲啊敲很靈巧的取出果仁 貓貓躍躍欲試的上前嘗試了一下額⊙o⊙真不是看到那么容易 不是一不小心要敲到自己的手就是把果仁給敲了個粉碎取不出來了 遭到旁邊的婦女們哄堂大笑ing~給我偷偷嘗了一個生的果仁苦苦的

果仁通過烘烤研磨成像芝麻醬一樣的糊狀壓成餅狀再去壓榨 貓貓后來還特意去買了這個芝麻醬一樣的東東味道還不錯的說 阿甘油含有80%不飽和脂肪酸比橄欖油更抗氧化有非常美妙堅果風味 將幾滴攪拌在couscous里或用來做菜當然放在沙拉里也是非常棒的

貓貓在各種阿甘油制品中還發(fā)現(xiàn)了最獨特的禮物 居然是天然的眼線液有木有和我一樣shock到哇~

買買買阿甘油已經在世界范圍內被公認為液體黃金 摩洛哥人世世代代都在使用著未經烘烤的則成為美容珍寶