在廣東地區有一個生鮮連鎖品牌叫錢大媽迅速包圍了珠三角區域成為了目前珠三角區域最大的生鮮肉菜專賣店集群截止2015年9月錢大媽品牌已經在廣州深圳東莞等地建立起將近100多家專賣店

只要一說起錢大媽大家腦海里浮現的就是一個詞不賣隔夜菜這家豬肉質量好不會有隔夜肉吃得特別放心逢年過節我就會買點五花肉和排骨回家吃前來買肉陳女士說

嚴格的質檢體系打造放心土豬肉

錢大媽以消費者對食材產品的新鮮健康需求為核心與國內多家現代化農業規模種植企業結成戰略合作伙伴關系依托嚴格的國際標準嚴格控制體系專注做讓消費者放心的生鮮其對肉制品的公司對肉類的供應管控尤其嚴厲錢大媽的負責人告訴我們他們的土豬肉進貨時都會要求供貨商出示肉類屠宰出廠單和動物檢疫合格證明保證這是真正的黑毛土豬肉和肉類的質量讓消費者吃到放心的菜是是錢大媽的服務宗旨

特有的銷售策略不賣隔夜菜

當日未售完的生鮮次日再銷售這在國內是一種常見現象而錢大媽要求所有新鮮肉菜產品均在當天銷售完畢決不隔夜銷售

錢大媽的店內一位店員對我們說由于肉類沒有隨身攜帶的保質期消費者只能被動地接收商家給的信息對于一些當天賣不完的肉類一些店鋪通常做法是將其冷藏起來第二天又接著賣消費者根本無從知曉肉類是否是當天生產的所以錢大媽為了將品牌落實到實處店面每天1900開始打折每隔半個小時再打低一折直至免費派送這樣一來錢大媽不賣隔夜菜的品牌打的更響了

完善的物流體系打造一條龍服務

生鮮食品配送由于商品的特殊性是物流系統中復雜程度最高管理最難服務水平要求最高的為了讓消費者能在第一時間吃到最新鮮的生鮮錢大媽采取以儲運業為主體的第三方生鮮農產品物流配送模式在前日晚上匯總所有的采購數量上報給生鮮配送中心生鮮配送中心接受到門店的要貨數據后立即生成到系統中生成門店要貨訂單立即配送耗費極高的物流成本只為給顧客最好的服務

錢大媽從消費者出發打造放心生鮮既可以保證自身贏利又可以為消費者提供放心的食品賺得口碑可謂實現了雙贏