塑料網(wǎng)訊11月2日微博微信轉(zhuǎn)發(fā)的一條消息引起廣泛關(guān)注食鹽中竟然含有塑料微粒本期《好奇心》通過(guò)實(shí)驗(yàn)解答這個(gè)問(wèn)題

實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)西安交通大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心（醫(yī)學(xué)校區(qū)）

實(shí)驗(yàn)樣品西安市多個(gè)超市購(gòu)買的食用鹽（海藻碘鹽低鈉加碘鹽）

實(shí)驗(yàn)人員西安交通大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心李健軍老師

實(shí)驗(yàn)顧問(wèn)西安交通大學(xué)理學(xué)院副院長(zhǎng)理學(xué)院分析科學(xué)研究所所長(zhǎng)全國(guó)醫(yī)學(xué)化學(xué)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)唐玉海教授

微博微信轉(zhuǎn)發(fā)消息中國(guó)食鹽中含塑料微粒

11月2日微博微信轉(zhuǎn)發(fā)了一條消息美國(guó)《科學(xué)美國(guó)人》網(wǎng)站10月29日?qǐng)?bào)道稱研究人員分析從中國(guó)各地超市購(gòu)得的15個(gè)品牌的普通食鹽在食鹽顆粒中發(fā)現(xiàn)了用于生產(chǎn)普通塑料水瓶的聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯還有聚乙烯玻璃紙和其他多種塑料其中海鹽受塑料污染的程度最高研究人員測(cè)得每磅（1磅約合0.45公斤）海鹽中有1200多粒塑料微粒從鹽湖鹽井和鹽礦中生產(chǎn)出的食鹽塑料微粒含量在每磅15~800粒左右

11月3日更為詳細(xì)的情況見(jiàn)諸報(bào)道原來(lái)華東師范大學(xué)施華宏博士研究團(tuán)隊(duì)一篇研究中國(guó)食鹽微塑料污染狀況的文章在線發(fā)表在國(guó)際環(huán)境科學(xué)刊物《Enviromental Science & Technology》后《科學(xué)美國(guó)人》月刊網(wǎng)站報(bào)道了這項(xiàng)研究結(jié)果

《科學(xué)美國(guó)人》網(wǎng)站的報(bào)道指出紐約州立大學(xué)弗里多尼亞分校研究塑料污染問(wèn)題的謝里梅森說(shuō)生產(chǎn)商一般通過(guò)蒸發(fā)從海水中提取海鹽這一過(guò)程把除了水以外的其他所有東西都留了下來(lái)因此在中國(guó)以外的其他地方海鹽受到塑料微粒污染的情況很可能也很普遍

食鹽溶解靜置20小時(shí)未見(jiàn)懸浮顆粒物或沉淀物

記者到西安粉巷華潤(rùn)萬(wàn)家超市西門內(nèi)沃爾瑪超市含光北路松林超市采樣購(gòu)買食鹽發(fā)現(xiàn)這些超市售賣的食鹽都是同一品牌有350克包裝的海藻碘鹽200克包裝的低鈉加碘鹽兩種其中粉巷華潤(rùn)萬(wàn)家西門內(nèi)沃爾瑪兩種包裝都有而含光北路上的松林超市只有350克包裝的海藻碘鹽

記者將采購(gòu)的樣品送到西安交通大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心實(shí)驗(yàn)人員給食鹽樣品編號(hào)后放入5個(gè)燒杯內(nèi)再加入蒸餾水使其溶解配制成5份食鹽飽和溶液

唐玉海教授介紹塑料微粒不溶于水食鹽充分溶解后若有塑料微粒會(huì)懸浮于水中或沉淀于燒杯底部

經(jīng)過(guò)充分溶解靜置約20個(gè)小時(shí)的5個(gè)燒杯被端上了實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)用肉眼仔細(xì)觀察除了個(gè)別燒杯壁上有一些氣泡5個(gè)燒杯中的食鹽溶液清澈透明均未發(fā)現(xiàn)懸浮顆粒物或沉淀物

唐玉海教授表示這意味著兩種情況一是5個(gè)樣品中確實(shí)都沒(méi)有塑料微粒二是存在塑料微粒但粒徑太小肉眼無(wú)法觀察到

隨后李健軍老師用吸管分別從各個(gè)樣品中取樣放在顯微鏡下觀察在目鏡16倍物鏡40倍也就是放大640倍情況下未發(fā)現(xiàn)樣品食鹽溶液中有異物微粒的存在

是不是顯微鏡放大倍數(shù)太低或者需要更精密的方法來(lái)測(cè)試?

根據(jù)媒體報(bào)道中介紹的情況華東師大這篇文章研究了海鹽湖鹽和井鹽/巖鹽這三種不同來(lái)源的鹽實(shí)驗(yàn)方法大致是顯微鏡看粒徑傅里葉紅外光譜看組分

唐玉海教授表示用紅外光譜儀雖然可以進(jìn)行更精細(xì)的分析但前提是要有一定的量樣品食鹽溶液在640倍的顯微鏡下都看不到有塑料微粒的存在這樣的量是無(wú)法用紅外光譜儀進(jìn)行分析的如果真要進(jìn)行更細(xì)致的觀察可能就需要使用隧道顯微鏡了但塑料是大分子結(jié)構(gòu)若到了這樣微小的一個(gè)級(jí)別基本是可以忽略不計(jì)的另外由于塑料不能被人體吸收即便微量的塑料微粒進(jìn)入人體大部分還是能被排出體外的

華東師大回應(yīng)外媒報(bào)道中食鹽微塑料數(shù)據(jù)嚴(yán)重失實(shí)

就實(shí)驗(yàn)中遇到的問(wèn)題記者聯(lián)系了華東師范大學(xué)黨委宣傳部工作人員發(fā)來(lái)一篇題為《海洋微塑料污染全球不得不共同面對(duì)的環(huán)境問(wèn)題》的文章作為回復(fù)文章是華東師大河口海岸學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室李道季教授所寫李教授也是我國(guó)最早開展海洋環(huán)境中微塑料研究的專家

李道季教授在文章中解釋外媒關(guān)于食鹽中微塑料的新聞報(bào)道數(shù)據(jù)失實(shí)這項(xiàng)研究主要關(guān)注的是海洋微塑料進(jìn)入人類食物網(wǎng)的途徑被國(guó)際環(huán)境科學(xué)刊物《Environmental Science & Technology》接收并于8月20日在線發(fā)表8月28日《科學(xué)美國(guó)人》根據(jù)在線論文刊載了中國(guó)食鹽含有微塑料的新聞報(bào)道其中標(biāo)題和部分文字凸顯中國(guó)食鹽和中國(guó)消費(fèi)者不排除有吸引讀者的目的該報(bào)道參考的有關(guān)微塑料的數(shù)據(jù)嚴(yán)重失實(shí)原文中海鹽每千克最高為681個(gè)報(bào)道卻為約每磅1200個(gè)（應(yīng)該為每磅308個(gè)）與論文中數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)不符

李道季教授認(rèn)為目前環(huán)境中微塑料無(wú)所不在如研究人員發(fā)現(xiàn)蜂蜜中每千克最高達(dá)400個(gè)微塑料加拿大養(yǎng)殖貽貝每千克軟組織中最高達(dá)1.3萬(wàn)個(gè)相比之下從食鹽中獲取的微塑料微乎其微食鹽微塑料只是生活產(chǎn)品受到微塑料影響的一個(gè)例證對(duì)每個(gè)人都是一個(gè)警示

微塑料

根據(jù)華東師大李道季教授在文章中的介紹2004年英國(guó)科研人員在美國(guó)《科學(xué)》雜志上發(fā)表了關(guān)于海洋水體和沉積物中塑料碎片的研究論文首次提出微塑料的概念微塑料被更多地定義為尺寸小于5毫米的塑料纖維顆粒或者薄膜環(huán)境中發(fā)現(xiàn)的微塑料大多在微米級(jí)別肉眼往往難以看見(jiàn)

海洋微塑料的來(lái)源主要有兩種一是初生微塑料指經(jīng)過(guò)河流污水處理廠等排入海洋環(huán)境中的粒徑小于5毫米的塑料工業(yè)產(chǎn)品二是次生微塑料由大型塑料垃圾經(jīng)過(guò)物理化學(xué)和生物過(guò)程造成分裂和體積減小而成

研究表明目前全世界海洋漂浮塑料垃圾的量估計(jì)高達(dá)27億片25萬(wàn)噸之多海洋生物不僅能夠直接攝食海洋微塑料而且可以通過(guò)攝食獵物而間接吞食微塑料