主題設定為《中國酒類流通的投資機會》的酒業并購圈老友沙龍出乎意料的火爆不僅1919酒仙網Along華龍酒直達中酒網等紛紛爆出商業模式干貨而且得到了海通證券等券商金牛阿爾法等投資人代表的關注由此可以進一步確認《新食品》提出的云連鎖（也就是e+連鎖）不僅僅是一個行業話題更有可能是酒業大商超商的轉型方向是品牌專賣店名煙名酒店團購商等的升級路徑是酒行業廠商關系重構的催化劑是e+酒業的創新落地點是酒業產融互動發展的結合點由此讓云連鎖切實落地至關重要

那么云連鎖怎么落地?我認為首要弄清一個中心兩個基本點

一個中心即是說在移動互聯網和智能手機時代（準）連鎖要以本地商圈電子化滿足消費者對酒品的即飲需求為中心這有四個關鍵詞需要把握第一移動互聯網和智能手機這是技術前提移動互聯網越普及越能推動酒業云連鎖的發展第二（準）連鎖是線下的運營載體是最后一公里的解決方案第三本地商圈電子化不是顛覆而是升級是互聯網化是為酒業連鎖插上了互聯網的翅膀而O2O模式可以將單店和（準）連鎖體系的會員數字化訂單數字化商品數字化第四消費者對酒品的即飲需求則是指根據被宴請主賓的需求邊點菜邊點酒根據宴席的氛圍進程邊喝完邊加酒根據家宴的商量邊做菜邊點酒互聯網思維講求痛點也就是任何一個創新都要能夠解決用戶（消費者）的一個關鍵問題由此看來云連鎖的痛點就是消費者對酒品的即飲需求而能否滿足即飲需求也就成為了云連鎖落地的中心內容

兩個基本點是指云連鎖落地需滿足商品和控制場景兩個條件其中商品是單店乃至整個云連鎖盈利的載體是與用戶（消費者）的鏈接點也是流量的最佳入口所以酒業云連鎖的商品管理關鍵點不是品類管理或價格體系而是形象產品引流產品主銷產品利潤產品補充產品的組合管理控制場景是酒業連鎖e+或者說O2O最重要的價值提現酒業連鎖的e+或者說O2O首先解決了連鎖體系和消費者間的信息不對稱現象比如能幫助連鎖體系找到八月十五有桂花酒需求的小眾用戶能幫助消費者找到只添加美麗+的NUVO樹莓酒其次能完成線上訂單線下送貨線上支付的交易閉環把流量引給實體店給予用戶即飲酒品購買的便捷性所以一旦消費者養成了邊點菜邊點酒邊做菜邊點酒的習慣如酒業連鎖的本地商圈電子化以29分鐘送到控制了用戶的即飲場景哪還有團購的機會誰還會買五箱酒放倉庫里去酒店拿到后備箱進酒店抱一箱酒?據傳近一兩年成都很多名煙名酒店關門大吉就說與1919的快速發展不無關系