內(nèi)容提要衛(wèi)生部近日發(fā)布公告批準(zhǔn)了5個(gè)食品添加劑新品種同時(shí)批準(zhǔn)13種食品添加劑8種食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑擴(kuò)大使用范圍及用量市衛(wèi)生監(jiān)督部門專家介紹說現(xiàn)代食品工業(yè)離不開食品添加劑目前我國(guó)已經(jīng)建立了一套完善的食品添加劑監(jiān)督管理和安全性評(píng)價(jià)制度對(duì)列入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑均進(jìn)行安全性評(píng)價(jià)只要科學(xué)合理地使用食品添加劑是不會(huì)對(duì)人們的身體造成傷害的

此次經(jīng)衛(wèi)生部審核批準(zhǔn)的5個(gè)食品添加劑新品種為焦磷酸一氫三鈉氧化亞氮乳糖酶檸檬酸鈣三水右旋糖酐酶焦磷酸一氫三鈉作為水分保持劑用于熟肉及冷凍制品等氧化亞氮作為食品用加工助劑用于植脂乳及植脂奶油生產(chǎn)過程中乳糖酶的主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖可用于調(diào)制乳風(fēng)味發(fā)酵乳淡奶油等食品中檸檬酸鈣三水是一種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑以檸檬酸和碳酸鈣作為原料經(jīng)過化學(xué)合成制得主要用作鈣的補(bǔ)充劑右旋糖酐酶是一種食品用酶制劑可以將葡萄糖分子脫水聚合形成的多糖物質(zhì)糖酐催化分解為葡萄糖

市衛(wèi)生監(jiān)督部門專家介紹說食品添加劑具有提高食品質(zhì)量穩(wěn)定性防止食品腐敗變質(zhì)和改善食品形狀等作用近年來隨著蘇丹紅孔雀石綠三聚氰胺等食品安全事件的出現(xiàn)不少消費(fèi)者都把食品添加劑當(dāng)作罪魁禍?zhǔn)?span id="hfciotq" class="myIcon">認(rèn)為食品添加劑都是有害的好的食品中不應(yīng)該有食品添加劑其實(shí)蘇丹紅孔雀石綠三聚氰胺等物質(zhì)都不屬于食品添加劑范疇只要按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際相關(guān)組織規(guī)定合理使用添加劑并不會(huì)影響食用者的健康