經(jīng)常食用類胡羅卜素（Carotenoids）如茄紅素（Lycopene）和β胡羅卜素（Beta-Carotene）有助于心臟健康預(yù)防心血管疾病和眼部疾病為此類胡羅卜素作為食品色素和營養(yǎng)添加劑被食品工業(yè)廣泛采用但傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的類胡羅卜素結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定容易被氧化很難消化吸收歐盟第七研發(fā)框架計(jì)劃（FP7）提供200萬歐元資助總研發(fā)投入260萬歐元由歐盟6個成員國比利時（總協(xié)調(diào)）法國英國意大利西班牙和荷蘭8家主要食品營養(yǎng)科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合食品加工企業(yè)組成的歐洲CARODEL研發(fā)團(tuán)隊(duì)利用益生菌發(fā)酵低成本生產(chǎn)類胡羅卜素獲得成功而且天然益生菌生產(chǎn)的類胡羅卜素產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定　　

研發(fā)團(tuán)隊(duì)首先對類胡羅卜素芽孢桿菌菌株（Bacillus Strains）進(jìn)行提純隔離分類和培育通過不同配比優(yōu)化篩選出高效益生菌組合配方然后對加工工藝外部環(huán)境和內(nèi)在機(jī)理以及之間的相互作用進(jìn)行全面系統(tǒng)的研究分析致力于最佳性價(jià)比方式優(yōu)化生產(chǎn)工藝流程設(shè)計(jì)生產(chǎn)的第一批類胡羅卜素樣品已分別通過毒理分析和動物檢測驗(yàn)證正在荷蘭馬斯特里赫特（Maastricht）大學(xué)醫(yī)院進(jìn)行III期臨床實(shí)驗(yàn)　　

截至目前各類檢測驗(yàn)證均顯示出新產(chǎn)品不可比擬的性價(jià)比優(yōu)勢與人體的高度親和性和無任何毒副作用參與研發(fā)團(tuán)隊(duì)的工業(yè)合作伙伴正在著手進(jìn)行投資的前期準(zhǔn)備希望利用該項(xiàng)技術(shù)突破提高企業(yè)競爭力