黑豆的十大功效

作為一個農業大國的國度五谷雜糧的各種食用和做法已成為藝術般的事情各種食品的神奇功效讓人嘖嘖稱奇今天與各位發友談談黑豆的神奇功效

提升免疫力

黑豆含植物性蛋白質有植物肉的美稱人體如果缺少蛋白質會出現免疫力下降容易疲勞的癥狀吃黑豆補蛋白質可避免膽固醇升高的問題

讓人頭腦聰明

黑豆富含大豆卵磷脂它是大腦的重要組成成分之一多吃黑豆有助于預防老年癡呆癥此外黑豆卵磷脂中的甾醇可增加神經機能和活力同時卵磷脂可以乳化分解油脂加速新陳代謝促進脂肪降解保護肝臟預防脂肪肝等疾病的發生并且提高大腦活力消除大腦疲勞提高學習和工作效率

強健器官

黑豆卵磷脂能促進脂溶性維生素的吸收強健人體各組織器官另外它可以降低膽固醇改善脂質代謝預防和治療冠狀動脈硬化

提高效率

黑豆中的蛋白質可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能提高學習和工作效率還有助于緩解沮喪抑郁的情緒

美白護膚

黑豆富含大豆異黃酮這種植物雌激素能改善皮膚衰老還能緩解更年期綜合征此外日本研究人員發現黑豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成

預防癌癥

黑豆含有蛋白酶抑制素美國紐約大學研究員實驗發現它可以抑制多種癌癥對乳腺癌的抑制效果最為明顯

組織氧化

黑豆中的大豆皂苷能清除體內自由基具有抗氧化的作用它還能抑制腫瘤細胞的生長增強人體免疫機能

降低血脂

黑豆中的植物膽固醇有降低血液膽固醇的作用它在腸道內可與膽固醇競爭減少膽固醇吸收在降低高脂血癥患者中的壞膽固醇的同時不影響血液中的好膽固醇有很好的降脂效果

預防耳聾

補充鐵質可以擴張微血管軟化紅血球保證耳部的血液供應可以有效防止聽力減退黑豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多對預防老年人耳聾有一定作用

輔助降壓

美國科學家研究發現高血壓患者的飲食中攝入的鈉過多而鉀過少攝入高鉀食物可以促使體內過多的鈉排出有輔助降壓的效果黑豆含有豐富的鉀元素每100克黑豆含鉀量高達1503毫克高血壓患者常吃黑豆對及時補充體內鉀元素很有幫助