對于甘蔗相信每一個吃貨都無法抵抗營養價值高水多汁甜在口渴的時候來一杯甘蔗汁那真是再爽不過了但是民間有這么一個說法清明蔗毒過蛇意思就是清明前后的甘蔗那簡直是比毒蛇還要毒聽起來非常嚇人清明前后的甘蔗到底有多毒?小編來告訴你

吃甘蔗中毒案例觸目驚心

最近長沙街頭到處都有甘蔗賣可你知道嗎如果吃紅心變質甘蔗嚴重則可致人死亡尤其是清明前后氣溫升高甘蔗更易霉變民間于是有清明蔗毒過蛇之說

吃霉變甘蔗中毒事件每年都發生深圳一男童吃甘蔗導致無法自主呼吸喪失神經反射醫生判斷很可能因甘蔗變質所致更極端的案例是湖北京山縣女孩王愛武因在7歲時吃了一根爺爺從家鄉帶來的甘蔗引起中毒最后導致抽搐了三十幾年

據悉吃了霉變的甘蔗一般在28小時后就有癥狀出現中毒癥狀輕者會出現一時性消化道功能紊亂中度者會出現神經系統癥狀嚴重者可出現劇烈嘔吐陣發性抽搐意識喪失最后死于呼吸衰竭幸存者也可能留下嚴重的神經系統后遺癥導致終生殘疾

最危險的還屬甘蔗汁

街頭售賣的甘蔗汁慎喝相比之下最危險的還屬甘蔗汁了有些不法商家會把變質的甘蔗榨汁出售

這樣一來甘蔗是否紅心用肉眼就根本無法分辨而毒素卻一點兒也沒減少所以建議大家還是少喝為妙

如果真的喜歡喝甘蔗汁最好買現削現榨的甘蔗汁這樣才能買到安全放心的甘蔗汁

<釋疑>

發紅的甘蔗為什么有毒?

北京市疾病預防控制中心營養與食品衛生所副所長騰仁明稱發生霉變才會使甘蔗發紅而霉變后的甘蔗中又含有節菱孢霉菌其產生的3-硝基丙酸是一種劇毒物質若誤食可導致丙酸中毒后果十分嚴重

專家表示由于清明前后氣溫升高甘蔗非常容易發生霉變而發生霉變的甘蔗會變紅也就是我們俗稱的紅心甘蔗霉變的甘蔗里會產生3-硝基丙酸這種神經性毒素而這種毒素不到0.5克就可以使人發生中毒的跡象

中毒了有什么癥狀?

中毒癥狀最初為一時性消化道功能紊亂惡心嘔吐腹疼腹瀉黑便隨后出現神經系統癥狀如頭昏頭疼眼黑和復視

重者可出現陣發性抽搐抽搐時四肢強直屈曲內旋手呈雞爪狀眼球向上偏向凝視瞳孔散大繼而進入昏迷

患者可死于呼吸衰竭幸存者則留下嚴重的神經系統后遺癥導致終生殘廢

目前有無有效療法?

吃了發霉的甘蔗中毒應迅速送醫盡快通過洗胃灌腸等方式將體內的毒物排除出來由于目前對治療霉變甘蔗中毒尚無特殊的療法所以主要的預防措施就是不買不吃發霉變質的甘蔗

提醒

如何辨別

霉變的甘蔗?

一摸檢驗甘蔗的軟硬度新鮮甘蔗質地堅硬霉變甘蔗質地較軟如果質地比較松軟的甘蔗那就要注意了

二看看甘蔗的外觀和中心正常的甘蔗外觀色澤光滑如果甘蔗色澤差在末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質表示已霉變這樣的甘蔗最好別買

如果從外觀上看不出來也不要緊在商家給甘蔗削皮時注意看甘蔗的中心和表皮如果是紅心的就不能食用切開后的剖面如果有紅黃色棕褐色或青黑色的斑點斑塊也說明已經變質

三聞鑒別甘蔗有無異味如果氣味難聞有酸餿霉壞味或酒味及嗆辣味這樣的甘蔗千萬不能吃甘蔗霉變后有時只有淡淡的酒味如果不仔細聞不出來特別是小孩子更不會注意所以給孩子吃甘蔗家長要格外留意

連線

按月份吃水果

你吃對了嗎?

反季節水果很多都口味不好且有可能營養價值不高來看看應季水果吧一月獼猴桃二月甘蔗三月菠蘿四月山竹五月草莓六月櫻桃七月桃子八月西瓜九月葡萄十月梨十一月蘋果十二月橘子