黑豆有豆中之王美稱越來越受人們的喜愛但黑豆還有很多不為人們熟知的好處

降低膽固醇

黑豆含有豐富的亞油酸卵磷脂食物纖維等能有效地抑制血液中的膽固醇從而預防肥胖與一些慢性病

補充雌激素

對于女性來說黑豆更是不可或缺的食物因為黑豆富有的異黃酮與女性雌激素具有相同的作用可以克服雌激素不足所引起的各種癥狀雌激素的分泌一旦不足會情緒不穩定或者非常怕冷頭暈目眩也容易患骨質疏松具有上述癥狀的人不妨多吃黑豆

提高腎臟功能

中醫認為五臟與食物的顏色具有密切關系青色入肝紅色入心黃色入脾白色入肺黑色入腎事實上黑豆不僅能夠促進腎臟的功能更具有提高水分代謝以及血液循環的作用

維持血壓平穩

黑豆所含有的皂甬玳以及黑豆特有的黑色素能夠預防氧化脂肪的發生這些作用能夠強化血管并增強血管的彈性

緩解膝蓋疼痛

黑豆中含豐富的鈣鎂磷等礦物質有強化骨骼的功效而黑豆中的亞油酸具備消炎作用能緩解骨質疏松引起的疼痛此外中醫學認為老人膝蓋疼痛與腎肝脾功能的衰弱有密切關聯而黑豆能強化肝腎脾等臟器的作用從而緩解膝蓋疼痛

美化肌膚

黑豆含有豐富的低聚糖粗纖維和果膠這些成分對美化肌膚保持肌膚的年輕很有幫助同時黑豆又能增強腎臟的功能促進體內多余水分以及老舊廢物的排泄

黑豆吃法很多用黑豆搭配谷物熬粥或搭配肉類熬湯都是不錯的選擇

黑豆減肥

黑豆中的黑色素成分就是多酚其中的一種叫花青素花青素能加速脂質的代謝令脂肪難以形成除此之外花青素還具有預防癌癥與動脈硬化抗老化促進血液循環等健康與美容功效

改善便秘

黑豆中含有食物纖維溶于水的食物纖維有調理腸胃改善便秘促進排毒令膽固醇值下降防止血糖值急升抑制致癌物質的生成降低患心肌梗塞的風險等功效

吃黑豆的注意事項

1.雖然黑豆有補腎的作用但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的因為黑豆不好消化如果腎病嚴重者食用黑豆反而會加重腎負擔所以腎病嚴重者不適合食用黑豆

2.小兒不宜多食腎陽虛患者對黑豆過敏者不宜食用

3.黑大豆炒熟后熱性大多食者易上火故不宜多食

4.黑豆不宜與牛奶菠菜豆漿四環素蓖麻子厚樸龍膽五參等同食龍膽以及五參厚樸都是屬于中藥材因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃以免出現中毒以及其他不良現象等