我們平常吃的各種各樣的飯菜當(dāng)中不管飯菜多么的美味總感覺還需要東西一起搭配來吃所以還是覺得最不能少的一種就是饅頭了當(dāng)然小編說的這種情況對大多數(shù)北方人是一定的因?yàn)樾【幘褪且粋€(gè)北方人特別的喜歡吃饅頭不管是饅頭就著什么菜吃甚至是辣條都覺得是絕配如果有一天沒有吃饅頭的話可能覺得一整天都不舒服當(dāng)然包括小編在內(nèi)的絕大多數(shù)人都是在饅頭店當(dāng)中直接買的那種看起來特別白的饅頭總感覺和小編小時(shí)候在家里面吃到的奶奶自己蒸的饅頭有很大的區(qū)別而且我們以前肯定也都在新聞上面看到過有一些不良的饅頭賣家竟然在饅頭里面會摻雜其他東西這樣可以為他們節(jié)省成本真的是非常可怕

所以我們?nèi)绻袟l件最好還是在家里面自己做當(dāng)然肯定有人說他們也知道自己在家里面做出來的饅頭好但就是因?yàn)樽鲳z頭的時(shí)候牽扯到要和面還有發(fā)面以及還有很多的材料比例問題都不太清楚所以做出的饅頭總是不成功那大家就不用擔(dān)心了今天小編就要告訴大家做饅頭時(shí)面粉酵母白糖的精確比例保你做出好吃又好看的饅頭

那么首先我們就開始準(zhǔn)備原材料需要的材料有面粉300克溫水150毫升酵母粉3克白砂糖十克食用油首先找一個(gè)合適大小的容器將面粉全部放進(jìn)去然后再重新找一個(gè)碗將酵母粉和白砂糖融化在溫水當(dāng)中接著就可以將融化了酵母粉和白砂糖的溫水慢慢的倒進(jìn)面粉的容器當(dāng)中了這里我們要注意的是邊倒邊攪拌面粉慢慢的攪拌成那種絮狀然后再加入一些食用油加入食用油之后我們就可以按照我們以前的那種方法將面絮揉成面團(tuán)了

等待揉成面團(tuán)之后再蓋上一層保鮮膜對面團(tuán)進(jìn)行密封然后放在三十?dāng)z氏度的溫度當(dāng)中進(jìn)行三個(gè)小時(shí)左右的發(fā)酵等時(shí)間到了之后我們就會發(fā)現(xiàn)面團(tuán)的體積明顯的大了很多接著最重要的一步就是將發(fā)酵好的面團(tuán)要一直揉因?yàn)樵诎l(fā)酵的過程當(dāng)中會產(chǎn)生很多的氣泡在面團(tuán)當(dāng)中這會影響?zhàn)z頭的口感所以經(jīng)過揉面團(tuán)可以將氣泡去除一些有些氣泡是在面團(tuán)內(nèi)部的所以我們還要將面團(tuán)切開看一看是否還有很多的氣泡存在最好是不要有氣泡然后再將面團(tuán)切成一個(gè)個(gè)小塊這時(shí)候就可以燒水了在燒水的時(shí)間里面對面團(tuán)也是一種繼續(xù)發(fā)酵作用等待水燒開之后就可以將小面團(tuán)放進(jìn)鍋里面蒸了