春季多吃這蔬果清肝解毒年輕十歲
春天人們很容易就動肝火人們也喜歡吃一些蔬菜水果來養肝那么你知道吃什么養肝護肝嗎?知道養肝的蔬菜有哪些嗎?今天小編就來為大家介紹一下養肝的水果和蔬菜讓大家在這個春天保護好自己的肝臟
我們都知道一些蔬菜和水果是有著各自的功效的但是具體都有哪些功效有時候人們又是分不清的下面跟著小編一起來了解一下吧
春季養肝的蔬菜水果
菠菜
菠菜有補血止血利五臟通血脈止渴潤腸滋陰平肝貧血等都有較好的治療作用頭痛目眩便秘者可取鮮菠菜及根100克開水燙3分鐘撈起用麻油拌食每日食兩次視力模糊兩目干澀者取鮮菠菜羊肝各500克水燒沸后放入羊肝稍滾再下菠菜并加入適量鹽麻油味精此湯具有養肝明目的功效
真菌類蔬菜
蘑菇香菇金針菇黑木耳銀耳等天然真菌類保健營養品其有效成分富含多糖類維生素類蛋白脂肪和無機鹽等成分對免疫力的提高肝臟的滋養與修復防癌抗腫瘤等都是有益的因此春季養肝真菌類食物亦是佳選
紫菜
紫菜中含有豐富的碘鈣粗纖維等一些有益成分經常食用它能夠有效的降低機體膽固醇軟化血管養肝護肝等
薺菜
為十字花科植物性平味甘含維生素B維生素C胡蘿卜素煙酸及無機鹽動物實驗表明可縮短凝血時間具有止血功效適合于慢性肝病有鼻出血齒齦出血等癥
包菜
即圓白菜卷心菜甘藍性平味甘富含維生素C維生素B1維生素B2還含有胡蘿卜素維生素E生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效
蘑菇
種類較多現多為人工培植包括菜蘑口蘑香菇等同為蕈類性平味甘含多糖類維生素類蛋白脂肪和無機鹽等實驗證明其多糖有調節免疫抗腫瘤的作用肝病病人宜常食用之
海藻
海藻中含有大量的碘藻酸維生素蛋白和脂肪等具有化痰散結的功效據研究發現它能很好的抗潰瘍抑制血小板凝集等保護人們的肝臟｜
百合
性平味甘含蛋白質脂肪脫甲秋水仙堿具有益氣補中益肺止咳的作用并可軟堅安神秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用常食百合可防治肝硬化
胡蘿卜
性微溫味甘辛富含維生素A原胡蘿卜素亦含揮發油本品富有營養健胃消食生熟均可食對于提高肝病病人維生素A水平間接預防癌變的發生具有較好作用
大蒜
屬百合科植物性辛溫味辣肝病病人宜熟用含維生素A維生素B1維生素C等其提取物具有抗菌抗病毒軟化血管等作用
梨
梨富含多種維生素及碳水化合物有生津止渴止咳化痰清熱降火養血生肌潤肺去燥等功能有助消化潤肺清心消痰止咳清熱生津解渴利尿潤便促進肝細胞再生的功效最適宜冬春季節發熱和有內熱的肝病患者食用
香蕉
香蕉營養高熱量低含有豐富的蛋白質糖鉀維生素A和C膳食纖維等有促進肝細胞再生提高免疫力保護肝臟的功效所以春季養肝可多食用香蕉
荔枝
荔枝含有豐富的糖分蛋白質多種維生素脂肪檸檬酸果膠以及磷鐵等多種微量元素可充分補充肝病患者本身易缺乏的元素所以春季養肝護肝易多食用荔枝
春季養肝食譜推薦｜
1菠菜豬肝湯
材料
菠菜1把豬肝250克油鹽姜白醋
做法
豬肝切薄片放進大碗加入沒過豬肝的水滴入幾滴白醋浸泡15分鐘后用流動水沖洗至沒有血沫為止;菠菜清洗干凈切兩段;生姜刮皮后切姜絲燒鍋開水放菠菜焯水撈出放進涼水中浸泡重新燒開一鍋水放進菠菜豬肝姜絲淋少許油豬肝熟透后放鹽調味即可
功效
菠菜性甘涼具有補血止血利五臟滋陰平肝助消化清理腸胃熱毒的功效對肝氣不舒的輔助治療常有良效所以說菠菜湯成為春季養生的最佳選擇
豬肝湯
2天麻雪耳魚頭湯
材料
天麻雪耳各15~20克鮮紫蘇葉3~5克大魚頭1個約600克生姜4片
做法
各物分別洗凈天麻雪耳稍浸泡;把魚頭去鰓切塊煎至微黃濺入少許熱水一起與姜下瓦煲加入清水2000毫升約8碗量武火滾沸后改文火煲約1個小時下鹽便可
功效
養肝潤肺嫩顏潤膚延年益壽
3猴頭菇冬瓜豬肉湯
材料
猴頭菇80g冬瓜500g田螺300g白術120g瘦豬肉120g陳皮1角生姜1片細鹽少許
做法
猴頭菇用清水浸透洗干凈切片備用冬瓜用清水洗干凈保留冬瓜皮瓤和仁備用揀選活田螺約半斤重左右用清水浸養24小時并勤換清水去掉田螺排出的泥污再將田螺的尾部打破備用白術瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈備用生姜用清水洗干凈刮去姜皮切一片備用瓦煲內加入適量清水先用猛火煲至水滾然后放入以上全部材料候水再滾起改用中火繼續煲3小時左右以少許細鹽調味即可以飲用
功效
此湯有清肝解毒健脾開胃利尿消腫的作用也適用于肝癌腹部結塊肝區疼痛腹脹精神不振身體消瘦小便不暢等病癥
