藕粉的功效藕粉是營養價值極為豐富的營養品之一它是主要原料就是蓮藕開水沖泡之后黏黏糊糊的喝起來的口感甜甜的非常受歡迎想知道藕粉的作用與功效以及藕粉怎么沖嗎那就一起來看看吧

藕粉的副作用

蓮藕的營養價值很高且它是低脂食品可以生吃也可以做成很多種的美味佳肴

蓮藕生吃為涼性經過烹調顏色轉為黑褐色時屬性就轉為溫性,因此連蓮藕最好煮過才食用

蓮藕應挑皮白藕節肥大粗短的最好聞起來有清香

蓮藕頂部的第一節稱為荷花頭味道最好適合生吃維生素含量高纖維含量低

生吃蓮藕有清潤的功效尤其適合身體燥熱或長有暗瘡者食用

蓮藕的第二節和第三節較老最好用來燉其余各節肉質太粗只適合煲湯煮熟后的蓮藕富含鐵質體弱貧血者可以多吃

很多人都會將蓮藕皮刮去其實這樣做很浪費蓮藕皮富含纖維素如果沒有發霉發爛或發黑大可不必扔掉

蓮藕經過加熱會變黑是因為它含有豐富的還原性物質如維生素C和鐵質遇熱發生氧化色澤變深長時間燉蓮藕最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿避免用鐵鍋鋁鍋也盡量別用鐵刀切蓮藕減少氧化

蓮藕富含維生素C和粗纖維既能幫助消化防止便秘又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素防止動脈硬化改善血液循環有益于身體健康一般建議每周吃3次蓮藕晚餐吃效果最好蓮藕與排骨熬湯食用后能改善睡眠品質

蓮藕能夠健脾益胃產婦多吃蓮藕能清除腹內積存的淤血促使乳汁分泌藕湯有止咳作用直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁可治療嚴重咳嗽但是脾胃消化功能低下胃及十二指腸潰瘍患者忌食蓮藕大便溏泄者不宜生吃,跟粉是一樣的

食療作用

蓮藕味甘性平生熟均可食用主治熱渴散淤血生肌

熟藕性溫味甘有益胃健脾養血補益止瀉功能

主治肺熱咳嗽煩躁口渴脾虛泄瀉食欲不振及各種血癥

1.清熱涼血

蓮藕生用性寒有清熱涼血作用可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液對熱病口渴衄血咯血下血者尤為有益

2.通便止瀉

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維能與人體內膽酸鹽食物中的膽固醇及甘油三酯結合使其從糞便中排出從而減少脂類的吸收

蓮藕散發出一種獨特清香還含有鞣質有一定健脾止瀉作用能增進食欲促進消化開胃健中有益于胃納不佳食欲不振者恢復健康

3.益血生肌

蓮藕的營養價值很高富含鐵鈣等微量元素植物蛋白質維生素以及淀粉含量也很豐富有明顯的補益氣血增強人體免疫力作用故中醫稱其主補中養神益氣力

4.止血散瘀

藕含有大量的單寧酸有收縮血管作用可用來止血藕還能涼血散血中醫認為其止血而不留瘀是熱病血癥的食療佳品

適用人群

一般人群均可食用老幼婦孺體弱多病者尤宜

特別適宜高熱病人吐血者高血壓肝病食欲不振缺鐵性貧血營養不良者多食用