2007光明食品節(jié)開幕有現(xiàn)場(chǎng)碾鮮米機(jī)體驗(yàn)式活動(dòng)

以光明合家歡美味健康行為主題的2007光明食品節(jié)今天上午開幕瀛豐五斗有機(jī)米現(xiàn)場(chǎng)碾鮮米生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光等一系列眼見為實(shí)的體驗(yàn)式活動(dòng)讓市民從源頭上了解安全食品的生產(chǎn)全過(guò)程

今天上午1臺(tái)從韓國(guó)引進(jìn)的鮮米機(jī)在南京東路食品一店亮相別看它體積小外觀像只洗衣機(jī)每小時(shí)卻能出米100公斤吃進(jìn)去的稻谷是今天清晨剛從崇明冰溫糧庫(kù)里取出的瀛豐五斗保鮮有機(jī)稻谷種稻勞模陸益飛按下數(shù)字按鈕出米口馬上吐出雪白的大米由于采用全封閉的先進(jìn)碾壓方式米胚芽平均保留60%以上最大程度保留了米的營(yíng)養(yǎng)及新鮮度聞一聞?dòng)幸还擅椎那逑隳?span id="pbx7s5u" class="myIcon">

人們目前食用的米基本上都是超市賣場(chǎng)里出售的完全加工好的精白米稻谷經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)陋的磨米機(jī)強(qiáng)力碾磨去殼脫皮后還要經(jīng)過(guò)倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸長(zhǎng)期保管銷售等諸多流通環(huán)節(jié)才能進(jìn)入家庭端上餐桌而谷類里的維生素和膳食纖維多存在于胚芽和麩皮中加工越精細(xì)的谷米營(yíng)養(yǎng)流失越大精白米長(zhǎng)時(shí)間存放還會(huì)酸化老化生蟲

如何最大程度地保持大米的營(yíng)養(yǎng)和新鮮一直是困擾本市糧食產(chǎn)加銷企業(yè)的難題今年初大陸地區(qū)第一個(gè)冰溫糧庫(kù)在崇明島長(zhǎng)江農(nóng)場(chǎng)正式啟用憑借先進(jìn)的冰溫貯藏技術(shù)可抑制稻谷的自身呼吸作用減緩氧化又可平衡稻谷內(nèi)的水分解決了稻谷的保鮮問(wèn)題今年上市的瀛豐五斗有機(jī)米已能根據(jù)市場(chǎng)訂單隨時(shí)出庫(kù)隨時(shí)碾制大大縮短了由谷變米的時(shí)間讓上海市民全年吃到口感上佳的保鮮新米而今天現(xiàn)場(chǎng)演示的鮮米機(jī)進(jìn)一步轉(zhuǎn)換思路消費(fèi)者可直接儲(chǔ)存稻谷現(xiàn)吃現(xiàn)碾最大限度保存了大米80%以上的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)于把稻田種在家里天天都能吃到健康米

據(jù)悉今天開幕的2007光明食品節(jié)不僅推出了1300多種健康安全新穎的食品還首次開辟3條光明食品健康行觀光線路向市民展示光明食品集團(tuán)的金楓酒事館都市菜園主題公園和崇明瀛豐五斗有機(jī)農(nóng)業(yè)基地既讓市民親眼目睹健康食品的生產(chǎn)全過(guò)程從源頭上了解安全食品又享受到產(chǎn)業(yè)旅游觀光農(nóng)業(yè)的樂(lè)趣首批240名游客將從光明食品的忠實(shí)消費(fèi)者中產(chǎn)生