吃藕粉的好處及注意事項(xiàng)
吃藕粉的好處及注意事項(xiàng)
自古藕粉就是百姓習(xí)慣沖喝的流質(zhì)膳食藕粉味甘性平能治熱渴散留血開胃《本草綱目》還記載藕粉服食輕身益年
藕粉的營養(yǎng)價值也較高含碳水化合物88%蛋白質(zhì)0.8%脂肪0.5%并含多種維生素及鈣鉀鐵鋅藕粉中的碳水化合物主要為淀粉其淀粉顆粒特別細(xì)小沸水沖后柔潤味美并容易被消化和吸收有些體弱老人喝牛奶豆?jié){感覺胃不適并腹脹腹瀉如改為沖喝藕粉最理想牛奶豆?jié){是產(chǎn)氣食物體弱病人不宜食用
簡介藕粉經(jīng)沖泡后晶瑩透明香氣四溢清新可口不僅能充饑還是滋補(bǔ)佳品
功效藕粉除含淀粉葡萄糖蛋白質(zhì)外還含有鈣鐵磷及多種維生素中醫(yī)認(rèn)為藕能補(bǔ)五臟和脾胃益血補(bǔ)氣生藕性味甘涼加工 成藕粉后其性也由涼變溫既易于消化又有生津清熱養(yǎng)胃滋陰健脾益氣養(yǎng)血止血之功效
適合人群一般人皆可食用老年人腹瀉胃口欠佳口干渴者食用尤佳兒童體質(zhì)虛弱者的理想營養(yǎng)佳品
適用量每次1小碗約50克
溫馨提示
藕粉含淀粉過多而且多數(shù)藕粉都極甜不宜過多食用肥胖者更應(yīng)少食
即沖即食型藕粉無需用溫開水預(yù)凋沖入開水后攪拌至半透明狀即可食用
沖泡藕粉水溫在90℃左右即可
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