因?yàn)楹泻怂?span id="8unohim" class="myIcon">三萜（tiē）等特殊成分靈芝孢子粉被認(rèn)為具備護(hù)肝提高免疫力的功效很多人都買它保健可是市場(chǎng)上的靈芝孢子粉五花八門價(jià)格差別也大那它們的質(zhì)量是否一致?重金屬含量是否超標(biāo)?近日現(xiàn)代快報(bào)記者選購(gòu)了14種不同品牌的靈芝孢子粉檢測(cè)重金屬鉻鎘汞鉛砷的含量結(jié)果讓人擔(dān)憂因?yàn)闄z測(cè)中發(fā)現(xiàn)鉻含量的最大值是最小值的1000多倍

現(xiàn)代快報(bào)記者徐萌胡玉梅/文邱稚真/攝

靈芝孢子粉安全嗎?

《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載靈芝有益肝氣《本草綱目》則說靈芝明目補(bǔ)肝氣安精魂在大家的心目中靈芝孢子粉是非常好的保健品

在江蘇省腫瘤醫(yī)院的門口經(jīng)?？吹接袔讉€(gè)發(fā)醫(yī)藥小廣告的見人路過都會(huì)塞上幾份在門診三樓的B超等候室這些小廣告幾乎是人手一份小冊(cè)子報(bào)紙傳單什么類型的都有粗略一看小廣告推薦的都是靈芝孢子粉推薦理由也大差不差都是能夠提高免疫力保肝護(hù)肝提高耐缺氧能力等藥理活性有的小廣告上還列舉了病人的抗癌故事稱病人服用靈芝孢子粉后病情好轉(zhuǎn)

靈芝孢子粉是不是真有作用?據(jù)了解因?yàn)槠渲泻泻怂?span id="sxjmkeg" class="myIcon">多糖三萜蛋白質(zhì)微量元素等特殊成分對(duì)人體有提高免疫力的功效靈芝孢子粉被國(guó)家食藥監(jiān)總局列入保健品行列東西是好但有專家非常憂心地指出如果靈芝孢子粉中重金屬含量超標(biāo)對(duì)人體不僅沒益處反而危害健康

專家舉例說今年2月國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布《關(guān)于冬蟲夏草類產(chǎn)品消費(fèi)提示》指出冬蟲夏草及純粉片等產(chǎn)品重金屬超標(biāo)其中砷含量超出保健食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)的4-10倍長(zhǎng)期食用可能造成砷過量存在較高風(fēng)險(xiǎn)于是冬蟲夏草的保健品試點(diǎn)工作被提前叫停

有了最強(qiáng)大腦兩個(gè)小時(shí)查出重金屬含量

南京市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)上銷售的靈芝孢子粉重金屬含量如何?現(xiàn)代快報(bào)記者分別購(gòu)買了不同品牌產(chǎn)地和價(jià)格的14種靈芝孢子粉送往江蘇省農(nóng)科院中心實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行鉻汞砷鎘鉛5種重金屬含量的檢測(cè)

為了確保實(shí)驗(yàn)真實(shí)可靠每種靈芝孢子粉以雙份樣品進(jìn)行過秤據(jù)了解若同種產(chǎn)品兩份樣品的檢測(cè)結(jié)果相差過大則懷疑是受到污染或者存在誤差每份樣品0.2克檢測(cè)單位樣品中的重金屬含量具有可比性而后進(jìn)行預(yù)處理預(yù)處理的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1天多

在中心實(shí)驗(yàn)室與計(jì)算機(jī)相連的一臺(tái)機(jī)器就是檢測(cè)重金屬含量的最強(qiáng)大腦經(jīng)過預(yù)處理的28份樣本被放進(jìn)機(jī)器在計(jì)算機(jī)中勾選相應(yīng)選項(xiàng)并啟動(dòng)檢測(cè)程序參照蔬菜及其他食品的檢測(cè)對(duì)靈芝孢子粉中的鉻鉛汞砷鎘五種重金屬的含量進(jìn)行檢測(cè)實(shí)驗(yàn)人員表示只需兩個(gè)小時(shí)最強(qiáng)大腦就能查出每份樣品的含量

上機(jī)檢測(cè)后實(shí)驗(yàn)人員會(huì)對(duì)同種產(chǎn)品兩份樣品的檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行比對(duì)誤差在可接受范圍內(nèi)被認(rèn)定此次檢測(cè)可信接下來對(duì)樣品中的各種金屬含量進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化換算算出每千克的重金屬含量然后與國(guó)標(biāo)進(jìn)行比對(duì)

汞砷鉛未見超標(biāo)鉻含量相差1000倍以上

靈芝孢子粉還沒有國(guó)標(biāo)因其屬于保健食品一類便以國(guó)家衛(wèi)計(jì)委2014年底發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)保健食品（GB16740-2014）》作為衡量標(biāo)準(zhǔn)另外由于保健食品的國(guó)標(biāo)中僅有汞砷鉛三項(xiàng)重金屬的限值其他兩種重金屬的限值參照衛(wèi)計(jì)委2012年發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量（GB2762-2012）》

根據(jù)國(guó)家衛(wèi)計(jì)委2014年底發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)保健食品（GB16740-2014）》每千克樣本中汞不超過0.3毫克砷不超過1.0毫克鉛不超過2.0毫克現(xiàn)代快報(bào)送檢的14種樣品中都檢測(cè)到了但都在允許范圍內(nèi)

根據(jù)食品中污染物限量的國(guó)標(biāo)重金屬鎘的含量參照食用菌制品每千克中含量不超過0.5毫克檢測(cè)結(jié)果顯示14種樣品中有1種的鎘含量達(dá)到0.72毫克/千克超過限值

鉻也屬于常見的重金屬但無(wú)論是保健食品還是食用菌都沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)江蘇省衛(wèi)計(jì)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示這是因?yàn)槿梭w對(duì)鉻的耐受性相對(duì)強(qiáng)而送檢的14種樣品中最高的一份鉻含量為177.94毫克/千克最低的一份為0.13毫克/千克兩份樣品的鉻含量相差千倍以上

價(jià)格差高達(dá)300多倍

靈芝是珍貴的中藥材被稱為仙草具有強(qiáng)身健體之效成熟的靈芝會(huì)從傘狀的菌褶中彈射出微小細(xì)胞也就是靈芝的種子被稱為孢子磨成粉后被稱為靈芝孢子粉與靈芝相比孢子粉更難收集也更稀少據(jù)專家介紹靈芝孢子（種子）的孢壁（殼）由幾丁質(zhì)和無(wú)機(jī)元素組成結(jié)構(gòu)復(fù)雜堅(jiān)硬且耐酸堿極難破碎使得人體不能完全吸收利用其有效成分因此需要進(jìn)行破壁處理這樣一來靈芝孢子粉的成本又有所增加

現(xiàn)代快報(bào)記者從南京市場(chǎng)網(wǎng)上買回的14種產(chǎn)品都自稱是破壁靈芝孢子粉但價(jià)格相差極大以100g為計(jì)量單位價(jià)格最高的2250元最低是7.4元相差了300多倍

為什么都是破壁靈芝孢子粉價(jià)格卻相差300多倍?記者了解到作為保健品靈芝孢子粉的價(jià)格主要由原料破壁加工產(chǎn)品宣傳及營(yíng)銷等費(fèi)用組成不同的培養(yǎng)原料不同的加工工藝成本導(dǎo)致價(jià)格相差好幾倍特別是不同的品牌資質(zhì)不同的銷售成本是導(dǎo)致價(jià)格相差巨大的主要原因

提醒

別圖便宜選擇正規(guī)商家購(gòu)買

靈芝孢子粉中重金屬含量為什么差別那么大?江蘇省農(nóng)科院副研究員蔣寧分析說靈芝對(duì)重金屬的吸附能力較強(qiáng)一旦栽培的培養(yǎng)基質(zhì)水土壤中重金屬含量超標(biāo)就容易導(dǎo)致靈芝孢子粉的重金屬超標(biāo)在破壁加工過程中也有可能被污染

據(jù)蔣寧介紹盡管靈芝孢子粉的重金屬含量沒有相對(duì)應(yīng)的國(guó)標(biāo)但一些生產(chǎn)企業(yè)會(huì)制訂自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)孢子粉的原料進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控他提醒消費(fèi)者購(gòu)買靈芝孢子粉要選擇正規(guī)的信譽(yù)好的商家如果無(wú)法確定產(chǎn)品的質(zhì)量是否合格可以考慮選購(gòu)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)的藍(lán)帽子的產(chǎn)品不過價(jià)格相對(duì)較高不要一味地圖便宜便宜的靈芝孢子粉缺少嚴(yán)謹(jǐn)?shù)谋O(jiān)管一旦重金屬含量過高不但不能提高免疫力反而傷身體